ベジタブルカフェで大人気!豆腐のガトーショコラ/eat more greens


eat more greens

▲麻布十番の中心部にあり、晴れた日にはテラスが特等席に。


「eat more greens」は、ナチュラル素材をテーマにしたニューヨークスタイルのベジタブルカフェ。店名「eat more greens=もっと野菜を食べよう」の名の通り、“肉、魚、卵”を使わないヴィーガンメニューも豊富に揃っています。



eat more greens

▲ファンの多い「emgガトーショコラ」(756円)


野菜料理に負けない人気を誇るのが、乳製品不使用の絶品スイーツ♪ クーベルチュールチョコレートに、卵の代わりに豆腐を使用して焼き上げたガトーショコラは、バターを使っていないとは思えないほど濃厚で、口どけもいいと好評なんだとか。



eat more greens

▲「キャロブとバナナのふわふわスコーン」(左)と「いちごと豆腐のふわふわスコーン」(右)/各410円


豆腐を使ったスコーンは、外はサクサク、中はふわふわ。味はチョコそっくりなのにノンカフェインで低カロリーのキャロブを使った「キャロブとバナナのふわふわスコーン」など、ヘルシーさとおいしさを両立しているのが魅力です。豆腐を使ったチーズケーキ「ソイチーズケーキ」もおいしいですよ♪

eat more greens(イート モア グリーンズ)

住所:東京都港区麻布十番2-2-5 フレンシア麻布十番サウス1F
電話番号:03-3798-3191
営業時間:ランチ11:30〜15:00 ティー15:00〜17:30 ディナー18:00〜23:00(フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:15)
定休日:なし
最寄り駅:麻布十番




豆腐の唐揚げ、豆腐のアイス…創作料理が女子に大人気♡/あん庵


あん庵

▲赤坂のみすじ通り沿いにある「あん庵」は、和モダンなしつらえ。


「あん庵」は、豆腐料理と鶏料理を中心に創作和食が楽しめる居酒屋。全国の地酒や焼酎に加え、ワインも揃っています。おさえめの照明で落ち着いた雰囲気の店内にはジャズがかかり、ゆったりくつろげます。個室にお座敷、掘りごたつといろいろな席があるのも嬉しい♪



あん庵

▲一番人気!「自慢のできたて豆腐 お薬味七品ぞえ」(950円)


名物は、厳選素材を使って毎朝仕込む「できたて豆腐 お薬味七品ぞえ」。伊豆大島のにがりと天然水を使用したお豆腐は、大豆の味が濃厚!そのまま食べてもほんのり甘くておいしいけど、ショウガや天然塩、まぐろの削り節などさまざまな薬味とのコラボを味わえるのも嬉しい。



あん庵

▲「お豆腐の唐揚げ」(594円)


自慢のできたて豆腐でつくる「お豆腐の唐揚げ」は、ふわふわ食感がたまらない!抹茶塩をつけて召し上がれ♪ 他にも「豆腐のお好み焼き」(734円)や「お豆腐のアイスクリーム」(453円)などヘルシーな豆腐料理がいっぱいです。

あん庵 赤坂店

住所:東京都港区赤坂3-10-14 1F
電話番号:03-5549-2527
営業時間:月〜金17:00〜23:30 土日祝16:00〜23:00
定休日:なし
最寄り駅:赤坂見附、赤坂




豆腐サンドに70%が豆腐のチーズケーキ/豆腐Room Dy’s


豆腐Room Dy’s

▲素朴で温かみのある雰囲気の中、オリジナル豆腐料理が味わえる。


「豆腐Room Dy's」は、独創的な豆腐料理、おからや豆乳を使った料理やドリンクが豊富に揃う“豆腐カフェ”。名水百選の水、国産大豆、天然海水にがりにこだわっています。



豆腐Room Dy’s

▲「アボカドサラダのヘルシー豆腐サンドイッチ」(ドリンク付き1,430円)


定番メニューは、具だくさんのサンドイッチ。豆腐との相性を考えた特注のイギリスパンで、丁寧に水気を切った木綿豆腐を1/2丁とたっぷりのレタスを挟んだ、ボリューム満点のごちそうサンドです。

全10種類の中でも女性の支持が高いのは、酢醤油やブラックペッパーで味付けした「アボカドサラダのヘルシー豆腐サンドイッチ」。松の実とけしの実がアクセントになっておいしいと評判です♪




豆腐Room Dy’s

▲季節の果物やコンフィチュールが添えられた「豆腐ちーずケーキ」(680円)


スイーツは「豆腐ちーずケーキ」がおすすめ。なんと材料の70%以上が豆腐というから驚き!白砂糖と小麦粉は一切使っていないそう。土台はおからのタルトで、豆腐の旨味を活かした、さっぱりとしたやさしい味が魅力です。

お豆腐をおなかいっぱい食べたいときは、ぜひ訪れてみて。


豆腐Room Dy’s(トウフルームダイズ)

住所:東京都文京区千駄木2-48-18 カテリーナ千駄木1F
電話番号:03-3824-2447
営業時間:平日11:30〜16:00/18:30〜20:30(L.O.20:30)※夜の部は予約制 土日祝11:30〜18:00頃
定休日:木曜
最寄り駅:千駄木、根津




カプサイシン&コラーゲンも摂れる!おいしく食べて内側からキレイに/東京純豆腐


東京純豆腐

▲スタイリッシュで清潔感のあるインテリアが女子に好評♪


純豆腐(スンドゥブ)は、固まる寸前のフワフワの豆腐にさまざまな具材を加え、唐辛子ベースの調味料で味付けした韓国の鍋料理。「東京純豆腐」は、日本人の口に合うよう改良したスンドゥブをおしゃれな空間でスマートに楽しめるお店です。



東京純豆腐

▲これで248kcal!「5種の野菜スンドゥブ」(1,100円)


基本の具材は豆腐、卵、あさり、ネギ、エビ、貝柱、油揚げ。お豆腐は国産大豆を使って店舗で毎日作っています。辛さは6段階から選べるので、辛いのが苦手な人も安心して。スープも3種類から選べます。

女子に人気のメニューは、基本の具材にミニトマト、キャベツ、オクラ、 ブロッコリー、青菜を加えた「5種の野菜スンドゥブ」。野菜たっぷりで満足感が得られるのに低カロリーだなんて、シアワセ♪



東京純豆腐

▲10月24日までの秋メニュー「月見スンドゥブ」(1,250円)345kcal


「月見スンドゥブ」は、基本の具材にレンコン、とろろ、オクラ・鶏団子を加えた秋限定メニュー。かき混ぜると半生のたまごとふわふわ豆腐がスープに絡まって最高の状態に!シャキシャキ、ネバネバ、いろいろな食感も楽しい一品です。

低カロリーで栄養価の高い豆腐に、新陳代謝を高めるトウガラシのカプサイシン、スープに含まれるコラーゲンが加わったスンドゥブは、美容と健康の強い味方。定番にしたい“女子力応援メニュー”です。


東京純豆腐(トウキョウスンドゥブ)丸の内パレスビル店

住所:東京都千代田区丸の内1-1-1 B1
電話番号:03-6268-0074
営業時間:平日11:00〜22:00(L.O.21:30)金曜・祝前日11:00〜23:00(L.O.22:00)土日祝日11:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日:不定休
最寄り駅:大手町、東京




ヘルシーでおいしい!豆腐と蕎麦粉を使ったパンケーキ/KO-SO CAFE BIORISE


KO-SO CAFE BIORISE

▲グリーンを基調としたナチュラルなインテリアの店内


「KO-SO CAFE BIORISE」は、酵素にスポットを当てたカフェ。オーガニック野菜を中心とした料理は、化学調味料不使用。厳選した自然素材を発酵・熟成させた酵素をたっぷり使っていて、美容と健康にいい酵素がたっぷりチャージできるんだそう。



KO-SO CAFE BIORISE

▲グルテンフリー!「ソイブラウンパンケーキ(チョコバナナ)」(1,706円)


お店イチオシの「ソイブラウンパンケーキ」は、卵とバターを使わず、豆腐と蕎麦粉で作ったしっとり&ふわふわのパンケーキ。豆乳ホイップが香ばしい生地にぴったり!

通常なら軽く1500kcalを超えるボリュームがありながら、ヘルシーな素材で594kcalという低カロリーを実現。焙煎玄米粉が入っていて、デトックス効果も期待できちゃいます♪



KO-SO CAFE BIORISE

▲「豆腐とヒジキの和風サラディエール」(788円)


豆腐とミネラル豊富なヒジキを合わせたサラダ「豆腐とヒジキの和風サラディエール」をはじめ、野菜たっぷりのサラダやパスタ、スムージーも豊富。おいしく食べて、体の中からキレイを目指しちゃいましょう!


KO-SO CAFE BIORISE(コウソカフェ ビオライズ)

住所:東京都渋谷区東3-25-3 ライオンズプラザ恵比寿 1F
電話番号:03-3409-3405
営業時間:平日:ランチ11:30〜15:00(L.O.14:30)、ディナー17:00〜22:00(フードL.O.21:00ドリンクL.O.21:30)、土日祝:11:30〜20:00(フードL.O.19:00、ドリンクL.O.19:30)
定休日:なし
最寄り駅:恵比寿




取材・文/佐々木志野

※価格はすべて税込です。

※2016年10月2日時点の情報です。お店の情報、内容等は変更になる場合があります。