“燗酒”を看板にかかげる日本酒バー「SAKE Scene □福(masufuku/ますふく/□は枡記号)」が、10月1日、東京・浜松町にオープンした。

国際利酒師の資格を持ち、外国人向け日本酒イベント等を手がけてきた女将が手がけている。「燗酒を世界へ!口で味わい口で伝える」がコンセプト。全国から厳選された日本酒を、“燗酒師”の手による燗で味わえる。

SAKE Scene ます福
料理にあわせた銘柄など、さまざまなリクエストに応えてくれる

日本酒は90ml500円から。“燗酒”の店らしく、同じ銘柄を温度帯を変えて飲み比べできる「冷・燗酒飲み比べセット」がおすすめとのこと。また「おつまみ3種と日本酒3種のセット」では料理と日本酒のペアリングを楽しめるほか、和食以外の料理も用意されている。

SAKE Scene ます福「冷・燗酒飲み比べセット」
冷・燗酒飲み比べセットは、半合ずつ、計1合

SAKE Scene ます福
選べる酒器

SAKE Scene ますふく「飛騨牛のローストビーフ」
飛騨牛のローストビーフは自家製すだちソースで

SAKE Scene ますふく「秋野菜、お豆腐、チーズのキッシュ風」
燗酒によく合う「秋野菜、お豆腐、チーズのキッシュ風」

自宅の一部を改装したという店内は、くつろげる落ち着いた空間。奥のテーブル席は、外国人でもゆったりと座れるよう、広めに設計されている。

SAKE Scene ますふくの店内
椅子もテーブルも少し高めのつくり

【店舗概要】

SAKE Scene □福(masufuku/ますふく/□は枡記号)

住所:東京都港区芝大門2-11-20 簗場ビル1階

営業時間:18時〜24時

定休日:日祝日