モンブランクリームたっぷり

小樽洋菓子舗ルタオから、新作スイーツ「安納芋モンブラン〜マリアージュ〜」が10月31日まで販売されている。価格は2,700円(税込)。

これは、種子島が生んだ“幻の安納芋”である「安納紅」を焼き芋にしてからペースト状にし、クリームチーズとあわせたベイクドチーズケーキ。中にカスタード生クリームと食感の残る安納芋を入れ、上に焼き芋ペーストのモンブランクリームをたっぷりとかけて仕上げてあるそう。

種子島産の安納紅
黄金色が美しい