コーヒーとココナッツオイルを組み合わせ

ブラザーズカフェのなんば店限定で、秋冬の新作「カフェモカとココナッツオイルのかき氷」と「はちみつときび砂糖のかき氷」が提供されている。価格はどちらも720円。

カフェモカとココナッツオイルのかき氷は、ふわふわの氷に自家製のエスプレッソソースとチョコレートソースをかけ、バニラのエスプーマとアーモンドをトッピングした“大人の味わい”のかき氷。ココナッツオイルが別添えされており、冷えてパリパリに固まったココナッツオイルが口の中で溶け出す不思議な食感が楽しめるそう。

はちみつときび砂糖のかき氷は、ふわふわの氷に、粒子の細かいきび砂糖と荒いきび砂糖をかけ、バニラのエスプーマをトッピングしたかき氷。まろやかな甘さのきび砂糖が、別添えの蜂蜜の風味と合わさり、甘さに奥行きを与えてくれるのだとか。蜂蜜は冷えると水あめのような食感になり、きび砂糖のじゃりじゃりした食感と合わせて楽しめるとのこと。

ブラザーズカフェのなんば店「はちみつときび砂糖のかき氷」
様々な食感を楽しんで