アイエムエムフードサービス(金沢市)は14日、金沢駅金沢港口(西口)に隣接するマンション「マストスクエア金沢」1階に「金沢回転寿司(ずし)『輝(き)らり』」をオープンする。80席で、立地を生かし、地元客に加えて観光客の利用を見込む。 基本価格帯は1皿120〜750円(税抜き)で、ノドグロに能登の塩と金箔(きんぱく)をのせた「のどぐろ金箔寿司」(1280円)や甘エビのラーメンなども提供する。営業時間は午前11時〜午後12時。1人当たりの平均単価は2千円を想定し、初年度売上高は2億5千万〜3億円を目指す。春には2階にバーを出店する。