まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

石油が使われる前、人々は石炭で暖をとっていました。

北海道には数多くの炭鉱があり、今なお史跡として残っています。
そんな炭鉱マチだった三笠市に、衝撃のメニューがあるという情報を得ました。
その名も「石炭ザンギ」。
黒光りしたその姿は、まさに黒いダイヤモンド!形も石炭そっくりです。
奇をてらったメニューかと思いきや……食べてみると美味しいのです。
ポイポイとどんどん食べ進める姿は、
自分に石炭をくべているようです。


今回は地元の食材をふんだんに使った、
驚愕の「石炭ザンギ」に迫りますよ。

石炭の採掘が盛んだった三笠市

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

たとえ石炭であったとしても、美味しいと言われれば一度は口に入れます。
一風変わった料理を愛してやまない、メシ通レポーターの裸電球です。


今回の舞台は、北海道三笠市。

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

あ、ここですか?

三笠と言えば「桂沢湖」ですよ。
大きな恐竜がお出迎えしてくれます。
想像しているより、ちょっと大きくてびっくりするはずです。
三笠は化石も有名なため、
あちこちに恐竜のオブジェなどがあります。

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三笠市は、ジオパークに認定されています。

ジオパークとは、「地球・大地(ジオ:Geo)」と「公園(パーク:Park)」とを組み合わせた言葉で、「大地の公園」という意味なんですって。
登録には厳しい審査もあり、勝手には名乗れないそうです。
確かに、三笠市は自然がいっぱい!
この湖だって、首の長い恐竜が出てきても不思議ではない雰囲気です。

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三笠ジオパークでは、地層や化石、鉄道に炭鉱遺産など、
色々なものを見ることができます。

ちなみに「石炭ザンギ」も 三笠ジオパークに認定されているんですって。

では道の駅を目指しますよ。

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まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

実はここ、道の駅として北海道で第一号に認定されたんですよ。
館内には三笠の歴史を紹介する展示物や、
地元の名産品を販売する売店などがあります。

それでは「予習」しておきましょう!

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

石炭ってこれですよ。
道の駅に展示されている超でっかい石炭です。
今日のグルメは、この石炭がテーマですからね。
恐るべし、三笠!

ありました! 黄色い移動販売車!

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想像以上にド派手な車が止まっています。
そして石炭ザンギの文字があちこちに。
さっき、巨大な石炭を見たばかりですからね。


正直、気持ちの整理がついていないです。

だってこんな感じのザンギなんでしょ?

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

※写真はザンギサイズの石炭です。


黒いダイヤモンドと呼ばれ、人々の生活になくてはならない存在だった石炭。

石油の登場により、徐々に使われなくなっていった石炭。
まさか、それを模したザンギが誕生する日がくるとは。
石炭だって驚いているはずです。

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覚悟を決めて。

すみません、「石炭ザンギ (350円)」をお願いします。

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

まだベールに包まれています。
袋に入って販売されているんですね。

横は道の駅ですし、
これならサクッと買って車内でも食べられますね。
って、マジメなコメントはさておき。
開けるのが怖いです。

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

※写真は石炭ではなくザンギですよ。


黒い!真っ黒です。
これ、焦げてないんですよね?
だって、がっつり黒いんですから。

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石炭とくらべてみた!

色はもちろんですけど。
ザンギと石炭の形がこんなにも似ているとは。
そっくりじゃないですか。
形だけ見たら、同じですよ!

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では実際に食べてみましょう。

……やわらかい!非常に柔らかく、肉汁もジュワっと溢れてきます。
パッと見た感じは黒いので、焦げているのかと疑ってしまいますが、
まったく焦げなどない、美味しいザンギです。
これはどんどん食べられそう。
まるで、自分が蒸気機関車で、
エネルギーとなる石炭を、ポイポイくべているような感覚です。

なぜ黒いのか調べてみた

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では、なぜ黒いのでしょうか。

無理を言って、厨房に入れていただきました。

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黒い!
でも焦げてない!


ということは味つけの段階で黒いのでしょうか。

ビンゴ! 揚げる前から黒いんだ!

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ほら、見てください。すでに肉に色がついています。
これは……イカ墨ですね!
だから、コクがあったのか!

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

教えてくださったのは、お店を運営する武田さんです。
三笠市内で会社を営む3人で「石炭ザンギ」を販売する合同会社を経営しています。

武田さんのお昼の顔は酒屋さん。
三笠市を何とか元気にしたいと、平成21年から「石炭ザンギ」の販売を開始しました。

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

材料は三笠市の名産品ばかり!
漬け込むタレには、地元のリンゴジュースがたっぷり使われます。

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

味の決め手は、魚醤ならぬ、めずらしい「鶏醤」です。
あっさりしているものの、深いコクが感じられます。
他にも地元のたまねぎや、にんにく、
さらに、北海道に春を告げる山菜、行者にんにく が使われているそうです。

他にも味のバリエーションが!

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こちらは「みそザンギ (350円)」

地元で育った大豆で作った味噌を使用しています。
甘めの味付けで芳醇な香りが楽しめます。

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続いて、「ハバネロザンギ (350円)」
三笠で栽培されたハバネロを使った、ガツンと辛いソースがかかっています。
それにしても、元となるザンギが美味しいことに気がつきますね。

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最後は「うめザンギ (350円)」


こうなると、もうわかりますよね。
もちろん、このザンギも地元の食材を使用しています。
三笠は梅も作っているんです。
梅酢の爽やかな味わいが暑い季節にぴったりです。

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

いや、驚きましたね。

石炭なんて聞いていたものですから、
どんなザンギを食べることになるかと、内心ヒヤヒヤしていたんですよ。


それが、蓋をあけてみると、
めちゃくちゃ美味しいザンギじゃないですか。
先入観を持ってはいけないと、思い知らされました。
それと、最後に。
ほんと、ザンギと石炭の形、似すぎです。
今度からは、石炭見てもお腹が空くんで、勘弁してください!

お店情報

石炭ザンギ(合同会社 ぷろぐれす)

住所:北海道三笠市岡山1056-1(「道の駅 みかさ」で通年販売)
電話番号:01267-2-7467
営業時間:9:00〜17:00
定休日:火曜日・木曜日
ウェブサイト:石炭ざんぎ(三笠ジオパーク認定商品第4号)・フリーズドライ食品 | 三笠市の観光

書いた人:裸電球

まるで「鉱物」のよう! まさに黒いダイヤモンド「石炭ザンギ」を食べてきた

北海道を拠点に食べ歩き。CATVでグルメ番組のレポーターを担当したことをきっかけに、ハシゴ酒が趣味となる。入りづらいお店に突撃するのが大好き。現在はフリーで、映像制作とライターの仕事をしている。

ブログ:「裸電球ぶら下げて」

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