キャロットケーキというと、「お母さんが作ってくれる健康的なおやつ。」というイメージがあるかもしれません。素朴で家庭的なキャロットケーキ、実は一工夫で見た目もキュートなカフェ風のスイーツに大変身!旬の人参もたっぷり摂れるので、お菓子の中ではヘルシーです。

「ケーキ焼こうかな〜。」と思いついたら、常備している粉類とにんじんで簡単に作れつのはメリットです。
人参は焼いてもあのオレンジ色のビタミンカラーが損なわれないので、切り口がとってもキレイ!小分けしてラッピングしたら、ちょっとしたプレゼントや手土産にも喜ばれます。

生の人参が苦手で食べられないのに、すりおろしてスイーツに仕上げたら甘さが増してにんじんと思わない美味しさに変身してくれます!子供もパクパク食べれてくれて、今度は人参ちょうだい!というかもしれません。

とっておきのキャロットケーキのレシピをセレクトしました。今度スイーツ食べたくなった時にぜひ作ってみてください!