なぜ「名店」は裏通りに多いのか
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（プレジデントオンライン） 2012年06月08日 15時20分
ハレの日の気分まで買うつもりかどうか
まず、名店とは何か。ここでは食べること自体が純粋に好きな美食家が集まる店、あるいは“通”が愛する店と定義しておこう。
いい商品が市場をつくるわけではなく…
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