いよいよ来週開幕戦を迎えるファイターズ。
エスコンフィールドでは大学生が考え、審査で選ばれたグルメが発売された。
完成までの道のりだ。
選ばれた一品が「エスコン」で販売へ―健康栄養学科の大学生が試行錯誤2024年11月、北海道恵庭市の北海道文教大学では、健康栄養学科の学生たちがそれぞれオリジナルのメニューを考えていた。
「スイーツパフェです。フルーツがいっぱい入っていてヘルシーです」
「三種ステーキ丼。豚と鳥と牛、全部入っていて、自分も食べてみたかったので考えてみました」（いずれも文教大の学生）
学生たちの調理をチェックするのは、このメニューの販売を担当する「タワーイレブンフードホール」の関係者だ。
学生は14チームに分かれてメニューを考え、関係者らの審査で1つだけがエスコンフィールドで販売されることになる。
「ここはちょっと、工夫だな。もうちょっと厚みを出すとか」（フードホールの関係者）
2025年1月、選ばれた3チームがエスコンフィールドのフードホールで最終審査にのぞむ。
「アボガトとコーンが入っているので、見た目が華やかでカラフルにするのを意識しました」
「ポテトチップスのサワークリームオニオン味っておいしいじゃないですか。そんな感じで、みんなが食べやすい手軽なおいしさな感じになっています」
「ガッツリとした味付けで、試合で応援する時は疲れたりするので、その時のエネルギーになればと思って作りました」（いずれも文教大の学生）
学生らは最後にプレゼンテーションを行い、それぞれメニューに込めた思いをアピールした。
「自分の中で思っていることを伝えられたので良かったです。悔いなし」（文教大の学生）
メニュー決定！数ある名アイデアの中から選ばれた“逸品”はそして、選ばれたのは―
「サワークリームオニオンドック！」
日本ハムのシャウエッセンも使ったホットドッグだ。
「他の班の料理もおいしそうでお腹がすいてきて、選ばれてすごくうれしいです」（文教大の学生）
期間限定！「サワークリームオニオンドック」は3月23日まで販売「サワークリームオニオンドック」はファイターズのオープン戦が行われた3月18日、発売開始。
たくさんの人たちが買ってくれた。
「今まで食べたことのないような感じなので、とても新鮮な感じがしました」
「爽やかな感じがして肉のジューシーさとマッチしてすごくおいしいですね」（いずれも客）
北海道文教大学の学生が考えた「サワークリームオニオンドック」。
3月23日まで、タワーイレブンフードホールで期間限定販売される。