「松屋の…寿司屋!?」注文型回転寿司ってなに？一貫70円〜希少ネタまで楽しめる“すし松のクオリティ”にガチで驚いた！の画像一覧
「松屋」といえば、みなさん思い浮かべるのはもちろん牛丼ですよね。あまり知られていないかもしれませんが実は松屋フーズでは、牛丼以外にもすし専門店やとんかつ専門店、さらにはラーメン店やカレー専門店など、さまざまなジャンルの店舗を展開しているんです。
今回はそんな松屋フーズの多様な顔ぶれの中から、2007年に初登場を遂げた注文型寿司店「すし松」に初めて足を運んでみました。牛丼でおなじみのあの松屋のお寿司屋はどんなネタがでてくるのか？注文型寿司店って……？「すし松」の実力をガチンコレポートしていきます！
店舗は余計な装飾がないシンプルスタイル今回訪れたのは、東新宿にある「すし松 東新宿店」。4月26日に開店した東新宿店は、すし松の中でも新しい店舗というだけあって店内も綺麗！内装もシンプルで、ファミリー向けというより大人向けの店舗なのかなという印象です。通常の回転寿司にありがちなガチャガチャと騒がしい感じではないので、おひとりさまでも入りやすい雰囲気です。実際にひとりでお寿司を楽しむ人もちらほらいました。
注文型回転寿司とはなんぞや……とおもいながら席につくと、目の前にはタッチパネルとこれまたシンプルなレーンが。
タッチパネルで商品を選ぶと一直線に席に届くというスタイルです。なるほど、これが注文型回転寿司ということか……！
お寿司は一貫70円から！こだわりの本鮪は絶対注文すべき一皿では早速お寿司を注文。他社回転寿司に比べると全体的に少し高めの設定になっていますが、どれも本格的なネタばかり。一貫からお寿司を注文できるので、少しずつ色々なネタを食べ比べてみたい人にもおすすめ。まぐろや焼きサーモン、やりいかなどは一貫70円〜90円とリーズナブルなのが嬉しいですね。
すし松
本鮪三貫盛り
￥649
まずは、すし松自慢の「本鮪三貫盛り」を注文。届いて驚いたのがネタのクオリティの高さ！本鮪上赤身、本鮪中トロ、本鮪大トロがひとつになった贅沢な一皿なのですが、ネタも大きく食べ応えもアリ。ぎゅっと鮪の旨味がつまった赤身、ほどよい脂の甘さを楽しめる中トロに、とろけるようななめらかな舌触りを堪能できる大トロと、鮪好きはノックアウト必至の極上の一皿。「松屋の寿司屋ならリーズナブルでそこそこのネタが食べられるんでしょ〜」と、正直あまり期待していなかったので、これは嬉しすぎる誤算。
すし松
本鮪中トロ
￥330
あまりにも美味しくて追加で本鮪中トロを注文してしまいました（笑）。
すし松
エビ食べ比べ三貫盛り
￥528
鮪以外にもどれもネタが新鮮で大きい！鮪の次に注文した「えび食べ比べ三貫盛り」も、ぷりっとした食感とそれぞれ違ったえびの旨味を堪能できて最高……。
すし松
活ツブ貝
￥319
ゴロっとした活ツブ貝も、コリコリとした独特の食感と口の中に広がる磯の香りを楽しめるおすすめの一皿。
希少なネタと出会えるチャンス!?「特別入荷品」その日毎の仕入れで変わる「特別入荷品」コーナーのネタは、新鮮且つなかなかお目にかかれないものも。お店のイチオシ品もこちらに入っているようです。筆者が訪問した日は6商品ほど提供されていたのですが、その中で気になる3商品を注文。
すし松
コショウ鯛
￥143
まずは透明感のある白身が特長の「コショウ鯛」をいただきます。コリっとした絞まった身とうっすらと感じる甘みで食べやすい一皿。濃いネタに飽きた時のチェイサー的な立ち位置という印象です。
すし松
ツブマヨ軍艦
￥77
「ツブマヨ軍艦」はこってりとしたマヨのコクと、つぶ貝×きゅうりの食感が相性良し。溢れんばかりのつぶ貝が入って一貫70円というバグ感にびっくり。
すし松
ハタ
￥319
お次も白身魚の「ハタ」を注文。やはり白身魚らしい淡白な味わいですが、「コショウ鯛」に比べて、より品のある甘みと旨味を感じる一皿。しっとりと日本酒とあわせて食べたい大人の深みを感じる味わいです。
ちょい飲み勢歓喜のおつまみ＆酒のラインナップ！個人的に嬉しかったのが、おつまみと酒のバリエーションの豊富さ。
ビール・サワー・日本酒……と各種お酒のラインナップもさることながら、お酒とおつまみの、いわゆる“ちょい飲みセット”も選び甲斐があって嬉しい！今回は、生ビール＋ホタルイカの酢味噌あえセットを注文してみました。
すし松
生ビール＋ホタルイカの酢味噌あえセット
￥979
くぅ〜……最高！寿司屋らしい刺身のつまみから揚げ物まで、本当に種類が多いんです。
ちなみに、すし松の揚げ物は同じく松屋フーズが手掛けるとんかつ専門店「松のや」が監修しているのでその味はお墨付き。もはや、揚げ物×ビールをさくっと楽しむために通うのもアリなのかもとさえ思えてきました（笑）。
追加で「日替り刺身三点盛」と、おつまみの中でも人気だという「富士山キムチ」を注文。
すし松
日替り刺身三点盛
￥1,089
鯵・まぐろ・かんぱちが盛られた刺身盛りは、それぞれの魚が持つ個性的な味わいと食感を楽しめるお酒のつまみにぴったりな一皿。
すし松
富士山キムチ
￥77
松屋で販売している「富士山キムチ」がすし松でも楽しめちゃいます。すぐに飲みながらつまみたい！という人はまずこれを頼むのがベスト。
松屋の寿司屋に足を運んでみたら、一貫70円からというリーズナブルな価格のネタから、こだわりの希少ネタ、そしておつまみのバリエーションの豊富さまで……予想外のクオリティの高さを体験することができました。現状、関東に18店舗、関西に1店舗と、まだなじみの薄い「すし松」。今後の店舗拡大に期待したいですね。
文・撮影／未央