ココナツミルクをベースにした野菜豚ロースステーキカレー
佐賀大医学部附属病院近くの「Mr.Colombo（ミスターコロンボ）」では、スリランカ料理を気軽に楽しむことができる。
野菜豚ロースステーキカレー（1300円）は、ココナツミルクがベースのさらっとしたカレーに、200グラムの厚切り豚ロースがトッピングされた食べ応えのある一品。クミンシードやシナモン、カルダモンなど7種のスパイスを使用し、風味豊かに仕上げている。
ほかにもスリランカチャーハン（1200円）やスリランカのドリンク「ファルーダ」（600円）などを提供している。
1人で店を営むシャシカ・ヨハンさん（30）は2016年に来日し、福岡県の会社に勤めていた。来日後にスリランカ料理の店を訪れたことがきっかけで「いつか自分も店を開きたい」と決意。独学で調理を学び、ヨハンさんの地元の地名「コロンボ」を店名に掲げて昨年末に店を開いた。営業時間は11〜21時。定休日は基本なし（インスタグラムで確認を）。住所は佐賀市鍋島3丁目9-4。問い合わせは同店、電話090（8415）7653。（秋根紗香）
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