“酒のつまみ”にもぴったりで、オシャレで美味しいサラダが作れるとSNSで話題を集める「KANOSALA（カノサラ）」さんが新作レシピを公開する本連載。「酒呑み彼女が作る“つまみ系サラダ”」として好評を博していますが、今回は「焼きネギのマリネ」サラダをご紹介！ネギだけでこんなに美味しいサラダができるんだ！と驚愕の絶品のレシピは、ネギが旬の今だからこそ作りたい一品。冷蔵庫に余っているネギでチャチャっと簡単に作ってみませんか？
「焼きネギのマリネ」のレシピを紹介！ 材料（2人分） 白ネギ 1本 ⭐︎柚子胡椒 少々 ⭐︎白だし 小さじ1 ⭐︎カンタン酢 大さじ1 ⭐︎オリーブオイル 小さじ2 作り方1.白ネギを3〜4cm幅に切る。
2.ボウルに⭐︎を入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、ネギを焼き目をつけながら5分ほど焼く。
4.ネギ全体に焼き目がついたら2のボウルに入れてラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
5.お皿に盛りつけて完成。
レシピのコツ・ポイントネギを焼くときは、あまり動かさずに焼き色をつけていきます。塩をすると柔らかくなりますが、食感を残したマリネが好きなのであえて塩をしていません。
カンタン酢がない場合、下記で代用可能です。
酢／小さじ2
みりん／小さじ2
Profile／KANOSALA（カノサラ）
つねに冷蔵庫にあるようなものや、手軽な材料・調味料で簡単に作れるサラダ系おつまみをお酒が好きな彼女が作り、その過程を彼氏が映像美で見せるというインスタグラムアカウント。作る料理は、野菜を中心にお酒が進むものばかりで、副菜はもちろん、いろんなお酒の当てにもおすすめ。とくに好きなお酒はナチュラルワイン。国内外問わずにお酒を嗜むも、日本ワインが好き。
【kano_sala Instagram:＠kanojonosalad】