気温が高くなると食べたくなるのが「冷たい麺」! ananwebで好評だった簡単に作れる冷たい麺レシピをまとめました!

豚しゃぶおろし冷やしうどん

【材料(二人分)】

・冷凍うどん     :2玉
・しゃぶしゃぶ用豚肉 :160g
・塩         :ひとつまみ
・コショウ      :少々
・大根        :1/4本
・キュウリ      :1/2本
・オクラ       :2本
・ミョウガ      :1本
・ミニトマト     :2個
・めんつゆ      :大さじ8 (ストレートタイプ)
・アマニ油      :小さじ2  ※オリーブ油またはゴマ油でも可

・温泉卵       :2個

・塩         :適量

※2019.8.23作成

鶏ささみと大葉の冷製パスタ

【材料(二人分)】

・パスタ(細め)   :180g前後  ※カッペリーニがおすすめ!
・鶏ささみ      :4本
・トマト       :小さめ5〜6個
・大葉        :8枚
・ミョウガ      :1本
・ニンニク      :1かけ

(調味料)
・オリーブ油     :大さじ6
・レモン汁      :1/4個分
・塩         :小さじ1/4〜
・コショウ      :適量
・ハチミツ      :小さじ1

(パスタゆで用)
・お湯        :約2L
・塩         :大さじ2

(仕上げ用)
・塩         :適量
・コショウ      :適量
・大葉        :適量

※2019.6.29作成

冷やし明太子うどん

【材料(二人分)】

・冷凍うどん     :2玉
・辛子明太子     :80g
・めんつゆ      :小さじ2 (ストレートタイプ)
・マヨネーズ     :小さじ2
・アマニ油      :小さじ2  ※オリーブ油またはゴマ油でも可
・キュウリ      :1/2本
・オクラ       :4本
・ミョウガ      :1本
・温泉卵       :2個

・塩         :適量

※2018.9.1作成

トマトとツナの冷製パスタ

【材料(二人分)】

・パスタ(細め)   :180g前後  ※カッペリーニがおすすめ!
・ツナ缶       :1缶
・トマト       :小さめ8個
・モッツアレラチーズ :50g
・バジル       :1パック
・ニンニク      :1かけ

(調味料)
・オリーブ油     :大さじ6
・レモン汁      :1/4個分
・塩         :小さじ1/4〜
・コショウ      :適量
・ハチミツ      :小さじ1

(パスタゆで用)
・お湯        :約2L
・塩         :大さじ2

(仕上げ用)
・塩         :適量
・コショウ      :適量
・バジル       :適量

※2018.8.22作成

冷たい麺のレパートリーを増やそう

冷たい麺のレシピって覚えてしまうと意外と簡単なものばかり。レパートリーを増やして来る夏を乗り越えましょう!