『カフェ&ブックス ビブリオテーク』で話題を呼んだパンケーキの専門店『パンケーキ&ブックス ビブリオテーク』がグランフロント大阪にオープンしました!

パンケーキ専門店ならではの豊富なラインアップをご紹介。気になるメニューはチェックしてぜひお店で食べてみてくださいね♡

■『カフェ&ブックス ビブリオテーク』の姉妹店がグランフロント大阪にオープン

画像:PR TIMES

人気のパンケーキの秘訣はこだわりの素材を存分にいかしたパンケーキ生地。独自の『オリジナルパンケーキミックス』と北海道産ミルク、そして純国産鶏卵『さくらたまご』を使用したパンケーキは外はカリっと、中はしっとりふわふわの食感。

また、“パンケーキタグ”という7つのジャンルに分けられていて、自分が食べたいパンケーキを選びやすいのもポイント。

■1:#GUILTFREE(ギルトフリー)

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玄米粉や絹豆腐、太白ごま油を使用した#GUILTFREEパンケーキ『スペシャルフルーツの玄米ギルトフリーパンケーキ』(1,500円・税抜き)。

■2:#HYBRID(ハイブリッド)

スイーツとスイーツを掛け合わせ、2つのおいしさをいいとこどりした#HYBRIDパンケーキ『モンブランとプラリネクリームのパンケーキ キャラメルソース』(1,400円・税抜き)。

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ちょっぴりラム酒を効かせたマロンクリームとプラリネクリームが贅沢にトッピングされた、秋の味覚たっぷりの一品です。マロンクリームの濃厚な甘さとキャラメルのほろ苦さが相性抜群♡

■3:#WHOLE(まるごと)

季節のフルーツや野菜ををまるっと使用した#WHOLEからは、『まるごと桃とふんわりフロマージュブランクリームのパンケーキ』(1,500円・税抜き)が登場。

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ジューシーな桃を贅沢に使用し、フロマージュブランでさっぱりと仕上げたふんわりクリームとのバランスが絶妙。爽やかな香りが広がるミントアングレーズソースで味の変化も楽しめます!

■4:#RICH(贅沢)

旬の味覚を特別感たっぷりに楽しみたい方は、季節限定の贅沢な#RICHパンケーキ『ごろっと巨峰とカシス、マスカルポーネクリームのパンケーキ』(1,700円・税抜き)がオススメ。

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旬の巨峰やブラックベリー、カシスなどがふんだんに使われた、秋ならではの贅沢なメニューです。やさしい甘さのマスカルポーネクリームとカシスソースのさっぱりとした酸味が魅力。

■5:#MONTHLY(月替わり)

『ストロベリーとマシュマロのふわとろブリュレパンケーキ』(1,300円・税抜き)は、旬の味覚を大切にした、季節の移ろいを感じる#MONTHLYパンケーキ。

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たっぷりのふわっとしたカスタードソースをキャラメリゼし、トッピングには焦がしマシュマロがたっぷり。甘くてほろ苦いキャラメルソースがブリュレによく合います。

■6:#BASIC(定番)

素材をしっかりと感じられる、シンプルなおいしさの#BASICからは2種類が登場。

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『ピュアバターパンケーキ』(900円・税抜き)は香り豊かな発酵バターとカナダ産100%のメープルシロップ、アクセントにピンクロックソルトがプラス。ふっくら・もっちりが楽しめる王道メニューです。

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フレッシュなラズベリー・ブルーベリーにバニラアイスやクリームチーズをトッピングした『ベリーとクリームチーズのパンケーキ』(1,000円・税抜き)。パンケーキ生地には隠し味のシナモンが香るベリーのソースが入っているんだとか。

■7:#MEAL(お食事)

ランチや夜ごはん、小腹を満たしたいときはお食事系の#MEALがオススメ。

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ビブリオテーク自慢のパンケーキがハンバーガーになった『パンケーキバーガー』(1,300円・税抜き)。ずしっとした手ごねのパティにとろけるチェダーチーズ、目玉焼きにトマトとボリューム満点のハンバーガー♡

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『エッグベネディクトパンケーキ』(1,500円・税抜き)はベーコン、トマト、サラダを合わせたパンケーキにポーチドエッグがトッピング。とろ〜りとしたポーチドエッグの黄身とたっぷりの自家製オランデーズソースを合わせて味わいたい一品です。

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スモークサーモン、リコッタチーズ、ポーチドエッグの相性が抜群な『サーモンとリコッタチーズのパンケーキ』(1,500円・税抜き)。濃厚なグリュイエールチーズがアクセントになります。

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『キーマカレーパンケーキ』(1,500円・税抜き)には、6種のスパイスが香るこだわりのキーマカレーがたっぷり! とろとろのチーズソースや温泉卵と一緒に、マイルドな味わいを楽しめます。

■まるで卵そのもの!SNS映えドリンクも

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卵を割ったような見た目がかわいい『オリジナルミルクセーキ “ミルックスセーキ”』(700円・税抜き)は、ミルクセーキと大阪名物・ミックスジュースを掛け合わせたオリジナルハイブリッドドリンク。

白身に見えるのはくちどけふんわりのバニラエスプーマクリーム、黄身に見えるのはあんずのコンポートで、淡路島・北坂養鶏場で大切に育てられた『さくらたまご』、 北海道・浜中町の高品質『プレミアム牛乳』がたっぷり使われています。

<店舗情報>
PANCAKE&books bibliotheque/パンケーキ&ブックス ビブリオテーク
住所:大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 ショップ&レストラン南館 1F
最寄駅:JR『大阪駅』/阪急・阪神『大阪梅田駅』/大阪メトロ御堂筋線『梅田駅』
電話番号:06-6359-1389
営業時間:11:00〜21:00

いかがでしたか? その日の気分に合わせて選べる『PANCAKE&books bibliotheque』。お友達とシェアして楽しむのもオススメです♡(文/anna編集部)

【画像・参考】
※ 【9/11(金) NEW OPEN】今日をちょっと特別にするバラエティ豊かなパンケーキ専門店『パンケーキ&ブックス ビブリオテーク』グランフロント大阪に初オープン! – PR TIMES

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