大阪ではラーメン・つけ麺店がオープンラッシュ! 新しい味に出会える新店は、しっかりチェックしておきたいですね。

そこで今回は、大阪に2021年オープンした“注目のラーメン&つけ麺のお店”をご紹介します。チャーシューが山盛りのった醤油ラーメンから、女性でも入りやすいおしゃれなトマトつけ麵まで、麺好きなら行っておきたいお店ばかり♡

■1:チャーシュー山盛りも夢じゃない♡「ラーメン大戦争」

せんば心斎橋に2021年3月オープンした『ラーメン大戦争』。『人類みな麺類』など数々の行列ラーメンブランドを抱える『UNCHI株式会社』の系列ブランドです。

また、本町駅から徒歩5分という立地の良さも魅力ですね。

画像:株式会社ALL WIN

『ラーメン大戦争』では4種類のラーメンを楽しめます。

特におすすめなのが、『ラーメン大戦争』を代表する関西だし醤油ラーメン『ピストル』。フカヒレスープのような贅沢な一杯です。名古屋コーチンの鶏ガラと貝柱によって、あっさりさの中にもコクのある味わい♡

画像:株式会社ALL WIN

『ラーメン大戦争』自慢の『レアチャーシュー』は1枚から5枚まで無料で選べて、夢のチャーシュー盛りにすることも! 自家製麺の替え玉の半玉サービスもありますよ。

ほかには、関西だし醤油ラーメンを汁なしにアレンジした『錆びた刃』や、あっさり鰹だし醤油ラーメン『平和』、煮干の旨みをしっかりと抽出した煮干醤油ラーメン『自由』も見逃せない! 店名の“大戦争”をイメージさせる個性的なメニュー名にも注目ですね。

<店舗詳細>
ラーメン大戦争 せんば心斎橋店
住所:大阪府大阪市中央区南久宝寺町3-3-6
電話番号:06-6241-3030
営業時間:11:00〜22:30(L.O.22:00)

■2:和食屋による極上つけそば!「つけそばmaren」

画像:株式会社Y.G GROUP

『京阪モール KiKi京橋』内(『創作和食WATANABE』跡)に、大阪・都島のラーメン店『maren(まれん)』の2号店となる『つけそば maren』が2021年4月オープンしました。

画像:株式会社Y.G GROUP

和食屋による素材にとことんこだわった5種の極上つけそばを味わうことができますよ。

画像:株式会社Y.G GROUP

スープの出汁は地鶏・丹波黒どりの丸鶏を6時間炊き込んで、地鶏と水以外に余計なものは一切使用しないというこだわりっぷり!

また、ラーメンに欠かせないチャーシューは高級白豚を使用。ジューシーで柔らかく、あっさりとした甘みを楽しめる豚レアチャーシューです。麺は老舗製麺所から特注していて、旨み、香り、コシを最大限に引き出した、爽快な喉越しがたまりません……♡

しかも、いろいろな食べ方で楽しめるのも魅力。昆布水に浸った麺をそのまま味わう、藻塩や山葵で食べる、卓上の黒胡椒や山椒、煮干し酢で味変する……など、つけ汁に浸すだけにとどまらないおいしさを追求できます。お気に入りの食べ方を見つけてみては?

<店舗詳細>
つけそばmaren
住所:大阪府大阪市都島区東野田町1-6-22 KiKi京橋1F
電話番号:06-6967-9071
営業時間:11:00〜15:00/17:00〜22:00(L.O.22:00)

■3:リコピンたっぷりのトマトメニュー♡「Noodle Cafe Tomato Style」

画像:株式会社サバ6製麺所

『LINKS UMEDA』に2021年6月オープンした『Noodle Cafe Tomato Style』。女性向けに提案されたトマトヌードルが楽しめるお店です。

画像:株式会社サバ6製麺所

メインメニューの『TOMATO』はイタリア産のトマトを使い、甘みと酸味がちょうどいいつけダレに、ベビーリーフなどの野菜、『彩色ラーメンきんせい』提供の平打ち麺が絡んで絶品! 麺だけでなく、野菜もスープに潜らせて食べるのが『Noodle Cafe Tomato Style』流です。

また、味変はローズソルトがついており、塩味と共にほのかに香る香りの変化も楽しめます。

画像:株式会社サバ6製麺所

ほかにも、『鶏PAITAN』や『辛TOMATO』、『アヒージョ』、『TOMATOマリトッツォ』など、抗酸化作用が強く、美容や健康面でさまざまな効果が期待されるリコピンたっぷりのトマトメニューが揃っています。食べながら、身体を大切にできる新しいラーメン店ですね。

<店舗詳細>
Noodle Cafe Tomato Style
住所:大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 1F
営業時間:11:00〜22:00(L.O.21:30)※自粛期間は20:00(L.O.19:30)まで
定休日:なし

■4:こだわりが詰まった極上の一杯「くそオヤジ最後のひとふり」

画像:株式会社ALL WIN

大阪有名行列店『人類みな麺類』などの系列ブランドである『くそオヤジ最後のひとふり』。2021年8月天神橋筋商店街にオープンしました!

『くそオヤジ最後のひとふり』は自分流にこだわったラーメンが魅力。器にはあえて食べやすいとは言えない反り返ったものを使用しています。この反り返りが貝の香りを感じさせる役割をしてくれるんだとか。

画像:株式会社ALL WIN

『しじみラーメン』はたっぷりのしじみを煮出したスープに、特製ブレンドした淡口醤油を合わせたあっさり味のラーメン。誰でも食べやすい味なのでリピートしたくなること間違いなしです♡

画像:株式会社ALL WIN

ほかにも、濃口と淡口の醤油を絶妙のバランスでブレンドされた『あさりラーメン』や、はまぐりの滋味をしっかり生かした強めの醤油味がおいしい『はまぐりラーメン』など、貝類を使ったメニューが豊富です。

<店舗詳細>
くそオヤジ最後のひとふり 天満店
住所:大阪府大阪市北区天神橋4-6-23
営業時間:11:00〜24:00(L.O.23:30)※時短要請期間中は20:00(L.O.19:30)まで

麺好きなら一度は食べておきたい注目のお店! 2021年オープンのラーメン・つけ麺店をいち早く味わってみて。(文/anna編集部)

【画像・参考】
※ せんば心斎橋に「ラーメン大戦争」が3月5日グランドオープン! 次回1杯無料券など記念キャンペーンも実施& 新作ラーメン2種も解禁予定 – @press
※ 昆布水で旨み醸成!和食屋による極上つけそばの店『つけそばmaren』4/22オープン – PR TIMES
※ 見た目や香りにも拘ったトマトメニューが魅力の 女性向けトマトヌードルのお店「Noodle Cafe Tomato Style」  大阪駅前のLINKS UMEDA 1Fにオープン! – @press
※ JR天満駅近く、天神橋筋商店街に8月5日 「くそオヤジ最後のひとふり」がグランドオープン! 次回1杯無料券記念キャンペーンも開催 – @press

最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。