さまざまなグルメが集まる京都・大阪・神戸。

そんなグルメの街から、今回はサクサク食感がたまらない“絶品クロワッサン”をご紹介します。元パティシエが作るおしゃれなクロワッサンから、こだわりの素材で追求された究極のクロワッサンまで、同じパンとは思えない新しいおいしさに出会えるかも……♡

■1:常時約20種のクロワッサンが並ぶ「LE CROISSANT DE VACANCES」

クロワッサン専門店『LE CROISSANT DE VACANCES(ル・クロワッサン・ド・バカンス)』が、2021年6月神戸・三宮にオープンしました。

画像:株式会社ファイブスクエア

『LE CROISSANT DE VACANCES』は、「日常のちょっとした時間をバカンスに」をコンセプトにした1号店『ベーカリーバカンス』よりもリッチさを追求。

話題のマリトッツォやデニッシュなど芳醇な味わいに特化した約20種のクロワッサンが揃っています。プレーンなクロワッサン以外に、パン職人のアイデアが光るものも多く、時間帯や季節によって変わるラインナップはいつ行っても楽しませてくれるはず♡

使用されている小麦は、『キタノカオリ』と『セトキララ』がブレンドしたもので、芳醇な香りが広がります。

画像:株式会社ファイブスクエア

今回はメニューの一部をご紹介!

一番プレーンな『クロワッサン』は、36層に生地を折り重ねて、外はサクサク、中は程よくしっとりとした食感に。こだわりの小麦とバターの香りが特徴的です。

画像:株式会社ファイブスクエア

ベルギー産のダークチョコレートが包まれた『パンオショコラ』はとっても贅沢な味わい♡

画像:株式会社ファイブスクエア

話題の『マリトッツォ』がクロワッサン生地に! チョコレートのテリーヌが入ったデザートのような味わいです。

画像:株式会社ファイブスクエア

見た目がかわいいキューブ型の『キューブクロワッサン』。通常のクロワッサンよりもしっとりとした味わいです。

いろんな味のクロワッサンを楽しんでみて!

<店舗詳細>
LE CROISSANT DE VACANCES(ル・クロワッサン・ド・バカンス)
住所:兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-2 慶ビル1F
電話番号:078-262-1277
営業時間:7:30〜20:00 ※ 売り切れ次第終了
定休日:不定休

■2:全国初!サンマルクのテイクアウト専門店「サンマルクカフェ MICRO」

サンマルクカフェのテイクアウト専門店『サンマルクカフェ MICRO』が、2021年4月全国で初めて大阪市・天王寺駅にオープンしました!

『サンマルクカフェ MICRO』は、withコロナ時代に合わせた生活様式の多様化が定着しつつある昨今の状況に応じて、既存店舗の設備を活用したサテライト店舗として運営されています。テイクアウト・デリバリー向けの商品開発を行い、将来的な多店舗展開も可能とするテイクアウト専門店です。

画像:株式会社ジェイアール西日本デイリーサービスネット

近隣の既存店にて製造した商品を、短い時間で『MICRO』に配送することで、サンマルクカフェのこだわりである「できたて」「やきたて」を維持できることが、サテライト展開の強みです。

画像:株式会社ジェイアール西日本デイリーサービスネット

一番人気の『チョコクロ』。外はサクサク、中はもちもちのクロワッサン生地にビターテイストのチョコレートが特徴です。バリエーションも豊富で、全4種類の『チョコクロ』が揃っています。

ほかには、デニッシュ生地にホイップクリームとカスタードが詰まった『クロッシュー』や、モチモチに仕上げたサンマルクカフェ自慢の『もっちりサンド』なども。バリエーションが豊富なので、朝食にも、ランチにもおすすめです!

<店舗情報>
サンマルクカフェ MICRO  JR天王寺駅店
住所:大阪府大阪市天王寺区悲田院町10-45 JR西日本 天王寺駅 中央口改札内9番ホーム西端
電話:06-6775-4309
営業時間:7:30〜21:00

■3:12層が織りなす極上のおいしさ!プレミアムクロワッサン専門店「三」

画像:株式会社イデアプラス ※写真は扇町店

プレミアムクロワッサン専門店『三』とは、TVや雑誌などのメディアで度々取り上げられるほどの超人気店! 今まで店舗は扇町のみでしたが、2021年3月に北新地店にもオープンしました。

画像:株式会社イデアプラス ※写真は扇町店

魅力はなんと言っても、フランス産高級発酵バターを100%使用し、幾重にもバターと生地を重ね、丁寧に焼き上げられた“究極のクロワッサン”。「ザクッ」とした食感と、「フワッ」と広がるバターの香りは、一度食べると虜になってしまうんだとか♡

画像:株式会社イデアプラス

看板商品の『プレミアムクロワッサン(プレーン)』は、このお店でまずチェックしておきたいメニュー!

画像:株式会社イデアプラス

12層にも重なっているので、贅沢な食感やバターの香りを楽しむことができます。

画像:株式会社イデアプラス

甘党さんは『プレミアムクロワッサン(ショコラ)』も要チェック。朝食にはもちろん、おやつにもぴったりですよ。

画像:株式会社イデアプラス

どちらも味わいたい!食べ比べしてみたい!という人には、『プレミアムクロワッサン プレーン&ショコラ 2個+2個セット』がおすすめです。

画像:株式会社イデアプラス

ギフト用の箱入りセットもあるので、ちょっとしたお土産としても活躍しそう◎。シックなデザインなので、相手を選ばず贈れるのが嬉しいですよね!

<店舗情報>
プレミアムクロワッサン専門店『三』北新地店
住所:大阪府大阪市北区堂島1-3-1 二葉ビル1F
電話番号:06-6455-8999
営業時間:17:00〜23:00(売り切れ次第終了)
定休日:土曜日・日曜日・祝日

■4:元パティシエが作るパン「クロワッサンとサンドイッチ New Bird」

1977年から地元で愛されてきた『クロワッサンとサンドイッチ New Bird』が新しいシェフパティシエを迎え、2020年10月京都・長岡京にリニューアルオープンしました。

画像:株式会社リヴ

元パティシエでもあるパン職人が店内の工房で一つずつ丁寧に手作りし、専用の石窯で焼き上げたパンは絶品! 素材にもこだわり、常に新しいものを取り入れるようにしているのだとか。

パティシエならではの見た目の華やかさに思わず惹かれますね。

画像:株式会社リヴ

国産の発酵バターを使用し、天然大理石の石窯で焼かれたプレミアムクロワッサン『クロワッサン ラズベリー』。サクッとした生地にツヤッとしたソースが美しい……!

ほかに、プレーン、チョコレート、抹茶の計4種類のフレーバーがあります。ギフト用のオリジナルBOXもあるので、手土産やギフトにもぴったりですよ。

また、地元京都の野菜が使用されたサンドイッチもお店自慢のパン。種類に合わせてプレーンの食パン以外にゴマ食パンや胚芽食パンが使用されているので、どのサンドイッチにも個性が見られます。

<店舗詳細>
クロワッサンとサンドイッチ New Bird
住所:京都府長岡京市井ノ内下印田7-7
電話番号:075-952-0423

■5:月替わりで新商品が楽しめる「別格 京都駅店」

画像:株式会社 美十

京都銘菓『おたべ』を展開する『美十』が手掛けるベーカリーブランドが、2020年11月に2号店としてオープンさせた『別格 京都駅店』。店頭には、高級食パンと国産の発酵バターを使用した“別格クロワッサン”など、数種類のパンが並んでいます。

画像:株式会社 美十

人気の『別格クロワッサン』は、国産の発酵バターをふんだんに使用し、一層一層丁寧に折り込まれたパン。サクッとした食感と、口の中に広がる風味豊かなバターがたまりません!

画像:株式会社 美十

なかでも、1番人気は“あんとバター”をサンドしたクロワッサン! あんには『おたべ』と同じ小豆が使われているそう。

また、毎月登場する期間限定のクロワッサンも見逃せない♡ 2021年8月はひんやり涼しげな2種類のフレーバーが発売されました。

画像:株式会社 美十

1つ目は、甘酸っぱい爽やかなレモンクリームとサワークリーム、甘いカスタードクリームをサンドした『別格クロワッサン(ひんやりレモンクリーム)』。口いっぱいに広がる酸味と甘みが絶妙なバランスです。

画像:株式会社 美十

2つ目は、冷やしても固くならないわらび生地とこしあん、きな粉バターを合わせた『別格クロワッサン(わらびもち風きな粉バター)』。京都の夏を感じられるフレーバーです。

<店舗詳細>
別格 京都駅店
住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル2Fザ・キューブ「京名菓・名菜処 亰」内
電話番号:075-746-2338
営業時間:8:30〜21:00
定休日:なし


何度も食べたくなるようなクロワッサンばかりでしたね。京都・大阪・神戸でおいしいクロワッサンをお探しなら、ぜひチェックしてみて!(文/anna編集部)

【画像・参考】
※ 今度は【クロワッサンでバカンス気分!】神戸発ベーカリーが自社農園産小麦のクロワッサン専門店をオープン – PR TIMES
※全国初!サンマルクカフェのテイクアウト専門店『サンマルクカフェ MICRO』がJR天王寺駅構内にオープン!! – PR TIMES
※ 関西のプレミアムクロワッサン専門店「三」、 新店舗が3/1グランドオープン@北新地店 – @Press
※ パティシエが創るパン『クロワッサンとサンドイッチ New Bird』が京都・長岡京市にオープン – @Press
※ 【8月限定】高級食パンとクロワッサンの「別格」より、ひんやり涼しげな別格クロワッサンが期間限定で登場! – PR TIMES
※ 【期間限定】高級食パンとクロワッサンの「別格」より別格クロワッサン“バナナと塩キャラメルバター”が登場! – PR TIMES

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