京都・鴨川のほとりにたたずむ「ザ・リッツ・カールトン 京都」では、2022年11月30日(水)から12月19日(月)までの期間限定で、「PIERRE HERMÉ PARIS(ピエールエルメ・パリ)」、「NESPRESSO(ネスプレッソ)」とコラボレーションのアフタヌーンティーセットがいただけます。わずか20日間のみ開催の激レアな企画なので、ぜひチェックしてください♪

ピエール・エルメの魅惑のフレーバーを堪能するコラボレーション

リッツ京都のピエールエルメネスプレッソアフタヌーンティー①

このコラボレーションに際して、なんと3年ぶりにピエール・エルメ氏が来日しました。ピエール・エルメといえば、ラズベリー・ライチ・ローズを使ったフレーバー「イスパハン」抜きでは語れません。彼が「フレーバーの魔術師」と呼ばれるにふさわしい、この高貴な香りは永遠です。

カプセルコーヒー・専用コーヒーメーカーである「NESPRESSO(ネスプレッソ)」は、できるだけ化学物質などを使わずに丁寧に栽培されたコーヒーを、一般的な取引価格よりも高く買い取り、生産者を保護しているそうです。SDGsな取り組みです。

このようなことにも感銘を受けて、ピエール・エルメ氏はコロンビアに2度も赴き、えりすぐりのコーヒー豆を使い、「つぶしたてのラズベリーの味と香り」を表現したフレーバーコーヒーと、それに合うスイーツを誕生させたそうです。

リッツ京都のピエールエルメネスプレッソアフタヌーンティー②

3年ぶりに来日したピエール・エルメ氏がこの思いを熱く語られました。

ネスプレッソの新フレーバーに合わせたアフタヌーンティーセット

NESPRESSO ✕ PIERRE HERMÉ PARIS コラボレーションアフタヌーンティー

リッツ京都のピエールエルメネスプレッソアフタヌーンティー③

スイーツ5種・スコーン2種・セイボリー5種のセットです。試食会では平皿で提供されましたが、実際は3段トレイに盛り付けられます。

リッツ京都のピエールエルメネスプレッソアフタヌーンティー④

■スイーツ
・トリマ(左)
バニラ風味サブレ・コーヒー風味のヘーゼルナッツ入りプラリネ・ビスキュイスフレ・ヘーゼルナッツ風味クリーム・バニラ風味マスカルポーネクリームなどで構成されるケーキ。訪れたコロンビアの農園の名前がつけられました。

・リーヴ ゴーシュ(中)
ビスキュイショコラ・フランボワーズ風味の紅茶のムースショコラ・フランボワーズ風味紅茶のクレームブリュレなどで構成されるケーキ。

・プレジールシュクレ(右)
ヘーゼルナッツ入りダコワーズ・ヘーゼルナッツ入りプラリネフュイテ・ブラックショコラオレ・ガナッシュショコラオレ・シャンティショコラオレなどで構成されるケーキ。

リッツ京都のピエールエルメネスプレッソアフタヌーンティー⑥

・マカロン トリマ
バニラ風味クリーム・コーヒー風味のヘーゼルナッツ入りプラリネのマカロン。絶賛すべきおいしさ!

・ショコラ
ネパール産のベリーを使い、グレープフルーツのような酸味が感じられます。大切にいただきたい一粒。

スイーツには、コーヒーをつぶして調味料のようにして使い、コーヒーを前面に出していないそう。ほんのり上品に口の中に漂う香りを感じましょう。

■スコーン
・スコーン ナチュール
・スコーン ヴァニーユヴァニーユ

表面はこんがり、中心部分はしっとりとして、バターやバニラの香る絶品スコーンでした!

リッツ京都のピエールエルメネスプレッソアフタヌーンティー⑦

■セイボリー
・スモークサーモンとサーモンリエットのクレープ包み、マスの卵添え
・トマト、モッツァレラチーズ、バジル、クロックムッシュスタイル
・ローストビーフのサンドイッチ、レホールクリーム、トリュフ
・帆立貝柱のシャンパンビネガーマリネ、蕪(かぶ)のベール、柚子(ゆず)
・海老とシャンピニオンのキッシュ、ミモレットラペ

セイボリーのクオリティも高くて、さすがリッツという感じです。

ピエール・エルメとコラボのネスプレッソの新フレーバー

リッツ京都のピエールエルメネスプレッソアフタヌーンティー⑧

2022年11月2日(水)から数量限定、全国で販売中のパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」とコラボの冬の特別なコーヒーは3種。

・アンフィニマン エスプレッソ
コロンビア産アラビカ種のシングルオリジンコーヒー。フルーティーで穀物のような香り。

・アンフィニマン フリュイテ
ラズベリーの香りと穀物のような香りが美しく調和するフレーバーコーヒー。

・アンフィニマン フリュイテ
南米産アラビカ種を使ったフレーバーコーヒー。ヘーゼルナッツの香り

この期間限定のアフタヌーンティーでは、いつものドリンクメニューに加えて、これらのコーヒーも好きなだけいただけます。

リッツ京都のピエールエルメネスプレッソアフタヌーンティー⑤

京都清水で四代にわたり茶道具の京焼を創作する「嘉祥窯(かしょうがま)」が今回のコラボのために作られたカップ&ソーサーでいただけるのも格別です。ソーサーを返せば3つのコラボレーションが記されていますよ。

詳細

いかがですか?20日間限定の夢のコラボアフタヌーンティーセットです。ぜひこの感動の味わいを楽しんでください。

■NESPRESSO ✕ PIERRE HERMÉ PARIS コラボレーションアフタヌーンティー
2022年11月30日(水)〜2022年12月19日(月)20日間限定
おひとり様 6,958円(税サ込)

■ザ・ロビーラウンジ ザ・リッツ・カールトン京都
京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔 ザ・リッツ・カールトン京都 1F
075-746-5522