毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。ただでさえ暑さにぐったりなのに、夏休みで元気いっぱりの子どもが加わると、更に暑苦しく感じてしまいますよね。夏休みの悩みごとのひとつとして、ランチタイムの食事作りが挙げられるかと思います。

一人だけの食事ならありものでサッと済ませられるのに、子どもの夏休み中はそうもいきません。そこで今回は曜日ごとにランチの「ローテーション」を決めるテクニックをご紹介します。

月曜日から日曜日までのテーマを決めよう


何が大変って、とにかくメニューを考えるのが面倒!曜日ごとにテーマを決めてローテーションすれば、メニューの決定もスムーズになるほか、似たようなメニューが続くのを防ぐことができますよ。

月…丼ぶり
火…炒めもの
水…冷たい麺
木…レンジでチン!
金…焼くだけ
土…ホットプレート
日…炊飯器

テーマはかなりざっくりとしていますが、この程度で大丈夫!あとはこのキーワードを元にして、自分の頭の中に持っているレパートリーを探せばOK!もちろん、クックパッドでレシピを検索しても◎。

レシピ例


ここでは月曜日から日曜日までのテーマに沿ったレシピ例をご紹介します。できるだけ少ない材料と、調理時間が短いレシピを紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

月…丼ぶり

パッと煮て、ご飯の上に盛るだけ簡単の丼ぶりなら冷蔵庫にあるもので作れて、見た目にもGood!

簡単とろり♡食欲をそそる豚たま丼

by ちぃ汰

簡単でパパっとできる!是非いかが?

卵ともやしだけの冷蔵庫のレギュラーメンバーで作る丼ぶり。甘酢あんかけが食欲をそそります。

簡単!とろん♥卵ともやしの甘酢あんかけ丼

by 河埜玲子

節約食材で簡単に作れるのにこの美味しさ!絶妙の味つけのトロトロ甘酢あんで、ごはんがどんどんすすみます♫

火…炒めもの

材料を切ってさっと炒めるだけの炒め物な、ら火をつかう時間が短いので暑い夏でも頑張れそうです。

夏野菜のなすとズッキーニを子どもの好きなベーコンで炒めただけのシンプルレシピですが、にんにくの香りが食欲をそそります。

ズッキーニとナスのベーコン炒め

by ピカりんぐ

シンプルで美味しい♪


 
夏野菜として定着してきた空心菜の炒め物。にんにくとシンプルに炒めるのもいいのですが、ボリュームを出すために豚肉炒めにしてみました。

ご飯が進む!空心菜と豚肉の絶品炒め*

by えこレピ

空心菜ってクセがあるイメージですが凄く美味しいんです(*^^*)豚肉との相性もばっちり♪1度は食べてみてほしい1品です*

水…冷たい麺

そうめんなど冷たいめんは夏には欠かせないメニューです。中休みに作りたいです。水でさっと流すだけの麺を使ってもいいですね。

冷蔵庫にありそうな具材を盛りつける簡単冷やしたぬきうどん。揚げ玉は天ぷらを作っった時にできる天かすを冷凍保存しておくと便利。

夏にツルッ♪簡単♪冷やしたぬきうどん☆

by さとたん。

暑い日…やる気の出ない日…ありますよね。
そんな日は簡単にツルッと♪
今年の夏も乗り切りましょう☆

めんつゆのそうめんに飽きてしまった時にも使えるアレンジレシピ。コチュジャンを使った甘めのタレなら大人も子供も楽しめますね。

簡単ビビンそうめん☆

by SzKitchen

つくれぽ100件超、人気検索1位!(写真変更)タレは混ぜるだけのそうめんアレンジレシピ。ビビン麺風そうめん!夏の定番♪

木…レンジでチン!

火を使いたくない時に大活躍の電子レンジなら、汗をかかずにごはんが作れますね。

シュウマイの皮がなくても、コーンをまぶして作るシュウマイなら簡単なのに、子どもも嬉しいおかずに。一緒に作ればなお楽しい♪

レンジで簡単♪コーンな焼売

by nabeko44kazu

焼売の皮がなくてもコーンがあれば、簡単中華のおかずの出来上がり♪

豆苗と豚コマで巻いてチン!するだけのラクチン!なおかずです。さっと作っていただきます。

レンジで簡単!もやしと豆苗の豚肉巻き

by すずss

レンジで簡単!しかも包丁も数回しか使わないので、仕事終わりの忙しいときにも10分位で一品できます!

金…焼くだけ

トースターで焼くだけでちゃんとした感が出るレシピは、見た目にも満足。

厚揚げを焼いて南蛮漬けにすれば、食欲が出てごはんがすすみます。

焼くだけ簡単!さっぱり☆厚揚げの南蛮漬け

by ほっこり〜の

厚揚げを切ってフライパンで焼いたら、あとは漬け汁に入れるだけ!
さっぱり味で、暑い季節に食べやすい一品です♪

トースターにおまかせでできちゃうとは思えない、豪華レシピ!

しっかり下味をつけて焼けば、本格グリル料理が完成♪

トースターdeめちゃやわ♡漬け込みチキン

by °*maico*°

鶏胸肉なのに、臭みもなくて柔らかくて美味しい漬け込みチキン完成♡しかもお手軽♪トースターde出来ちゃいます!お弁当にも☆

土…ホットプレート

ホットプレートを食卓に出すだけで、イベント感とボリューム感が出ます。土曜日は家族みんなで楽しみたいですね。

野菜と肉で作る蒸し野菜なら、薄切り肉でもボリューム感がUPします。ポン酢が食欲を増進させてくれます。

ホットプレートで‼シャキシャキ蒸し野菜♫

by おこさちゃま

野菜がたくさーん食べられホットプレートに並べるだけで簡単!
たっぷりの大根おろしとポン酢でどうぞ^o^

魚介をふんだんにつかったパエリアもいいのですが、コストをおさえてたレシピも十分美味!カレー風味で子ども喜ぶ味付けです。

ホットプレートで作るカレーパエリア

by ポチヌ

きのこたっぷりのパエリアをお手軽なカレー粉を使って作りました

日…炊飯器

食材を仕込めばあとは炊飯器にお任せできるのが嬉しいですね。

炊飯器で作るカオマンガイなら、簡単だけど本格的。南国の味は夏にベストマッチです。

炊飯器ひとつで!シンガポールチキンライス

by nori*

炊飯器ひとつ♪
おうちで本格エスニック!
お肉がホロホロになります♡
2015.6.19 つくれぽ100!感謝です♪

フライパンを使わず、炊飯器でチャーハン!

びっくり!炊飯器で☆本格パラパラ炒飯♡

by おぶうさま

これはびっくり!炊飯器で炊くだけなのに、パラパラ炒飯のできあがり♡

まだまだクックパッドにはたくさんの夏に作りたいレシピがたくさん掲載されていますので、参考にして夏休みを乗り切ってくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら>>