なすと肉味噌のコラボがおいしい!


旬のなすと常備菜の定番「肉味噌」を合わせれば、ご飯にも、麺にも合う万能常備菜の出来上がり!大量に作っておけば、ご飯のおかずや丼にしたり、麺にかけたりとさまざまなアレンジが効き、毎日のおかずにぴったり。お弁当にも大活躍!ピリ辛こってり味が食欲をそそります♪

にんにく、生姜の風味も食欲をそそる!

なすを一旦炒めて取り出しておきます。次にひき肉を炒め、醤油、オイスターソース、味噌などの合わせ調味料を加えて肉味噌を作ります。そして炒めておいたなすを肉味噌に合わせて完成!にんにく、生姜の風味も効いた、夏野菜のなすと組み合わせた、食欲をそそる肉味噌の完成です♪

常備菜にもおすすめ☆ひき肉とナスの肉味噌

by スノーキッチン

相性の良いナスと味噌を組み合わせて、生姜とにんにくを効かせたこってりピリ辛の肉味噌☆
丼にしても美味しいです♪

美味しくて、アレンジ自在☆


つくれぽ(みんなの作りましたフォトレポートのこと)にも、「美味しいし、いろいろ使えそうです。 ありがとうございます!」「常備するハズが美味しくって即完売(๑´ڡ`๑)リピします♡」など、レシピのおいしさを絶賛する声がたくさん届いています。

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なすも大量消費できるので、冷蔵庫の整理にも役立つ常備菜作り。ピリ辛こってり味の「なすの肉味噌」のおいしさにハマること間違いなし☆ご飯にも麺にも合うので、いろいろなアレンジを試してみてくださいね。(TEXT:小屋原佳苗)

「作りおきおかず」保存のルール

冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
完全に冷めてからラップやフタをする…冷めないうちにフタをすると内側に水滴が付き、腐敗の原因に
3日1回は加熱して殺菌する(レンジ可)
お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
作った日付を記しておく