居酒屋「庄や」と「ベイシア」の外観
居酒屋「庄や」で人気のメニューをベイシアの総菜コーナーで販売する

 ベイシア(群馬県前橋市)は、飲食店チェーンを展開する大庄(東京都大田区)と組み、居酒屋「庄や」で人気のメニューを総菜コーナーで期間限定販売する。「庄や」の板前が監修した総菜6品を全136店舗(2022年2月末時点)のうち113店舗で取り扱う。

 販売期間は6月8日から同月末まで。「庄やごはん 板前のお惣菜」シリーズとして、「にしん開き焼き」(税別398円)、「アジフライ」(120円)、「ジャンボきんぴらさつま揚げ」(298円)、「鶏唐揚げ板前仕込み」(100g当たり258円)などを販売する。

 「庄や」の板前がベイシアの店内キッチンに出向き、焼き方、揚げ方などの調理法のほか、盛り付けなども細かく指導した。

著者:ダイヤモンド・リテイルメディア デジタル推進室