ブッフェのように好きな具材を自由に選べるハンバーガーが食べられると評判なのが「ミリアバーガー」。定番からグルメバーガーも充実しているが、旬の野菜などサラダ感覚で選択できるヘルシーバーガーとしてもぜひ覚えておきたいショップの一つだ。

120万通りのバーガーが作れる!

飲食店が多く集まる新町エリアに2016年6月にオープン。外観も店内もおしゃれなカフェのような雰囲気で、アンティークな電球やテーブルが映えるシンプルな内装だ

自分の好きなものを自由に選べるブッフェのように、楽しいバーガーを作りたいと考えた店主の千野さん。バンズ、パティ、野菜、ソースをそれぞれ自由に組み合わせてオリジナルのバーガーを作る事ができる店をオープンさせた。特にソースは種類豊富で、テリヤキ、梅、トリュフなど9種類を用意。野菜は3種類選べ、冬なら蓮根やカボチャなど季節の野菜も登場する。

千野さんイチオシは、パクチーやポークリブをはさみ、レモンソースで仕上げたバーガー。もっちりとしたベーグルのようなホワイトバンズを選べば、ヘルシーなのにしっかり食べごたえのある一品になる。サラダ代わりに楽しめるようにと、バーガーの横にも選んだ野菜がたっぷりだ。

店内には自家製ピクルスとドレッシングのコーナーがあり、自由に選べるサービスも実施しているので、バーガー好きはもちろん、野菜をたっぷり食べたい女性にも人気を集めている。

【イチ押しバーガー】カスタムバーガー

ベーグル風のもっちりとした食感のホワイトバンズにポークリブ薄切り肉をソテーをミルフィール状にはさんだバーガー。水菜、パクチー、ハチミツなどでマリネしたトマトを加え、ポークリブには特製レモンソースかけている。1724円

オリジナルドリンク、「モコ」は特殊な製法でビールを凍らせた、ほんのり甘いフローズンドリンク。食べ放題で楽しめる自家製ピクルスとドレッシングが並ぶコーナー。

こちらはブラウンバンズやビーフパティをチョイスして作ったバーガー。淡路島産玉ねぎは30分以上かけてロースト。

【DATA】
MILIA BURGER(ミリアバーガー)
大阪府大阪市西区新町1-17-8 1F
TEL06-6541-0831
営業/火〜水曜 11時〜18時、木〜土曜 11時〜21時、日・祝日 11時〜17時(L.O. 閉店30分前)
休み/月曜
https://miliaburger.com/

※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。

(出典/別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」)

著者:Lightning 編集部