やっぱり、ハンバーガーはウマい

2015年くらいから徐々に盛り上がりを見せているハンバーガー業界。2016年にはアメリカで人気を博しているハンバーガーショップが続々と日本発上陸を果たし、さらに個人店も東京だけでなく全国で新規オープン。再びグルメバーガーブームの到来だ。ライトニングでも全国のハンバーガーショップを中心に、2016年に注目された新鋭ハンバーガーショップやアメリカンダイナー&レストランの空間でいただく本物志向のハンバーガー、ご当地バーガーなどを収録した別冊ライトニング「ハンバーガー本」を発売するなど、ハンバーガー人気が止まらない。そこで、今回注目したのがガッツリ系必見の“デカ”バーガー。見た目はもとより、素材にもこだわっているのでその味はお墨付き。パーティで盛り上がること間違いなしのハンバーガーをとくとご覧あれ。

3枚のパティにベーコンを挟んだワイルドなバーガー『DIAMOND BURGER』

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北海道・旭川にあるダイヤモンドバーガー。美瑛産の小麦を使った特製バンズは、香りが高いのが特徴だ。また、牛肉100%のつなぎなしのパティを3枚重ね、その間に厚切りベーコンを挟み込んだワイルドなハンバーガー。パティの重量は約700gというから驚きだ。さらにチーズと目玉焼きをトッピング。野菜はできる限り北海道産のものを使い、オリジナルのオーロラソースと合わせていただく。1500円。

【DATA】
●DIAMOND BURGER
住所:北海道旭川市豊岡15条7-4-1 あたごコーポ
TEL:0166-73-9985
営業時間:11:30〜22:00
定休日:水曜休
HP:http://diamondburger.web.fc2.com

パティとアボカドの挟み技炸裂! 『TEXMEX FACTORY』

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メキシカン料理をアメリカ独自のセンスでアレンジした「TEX・MEX(テクスメクス)料理」をハンバーガーで楽しめるお店。「アボカドバーガー」は、しっかり焼き目をつけたビーフ100%のパティに、肉厚にスライスしたアボカドをふんだんに使用しており、これでもかとバーガーの上にトッピングしているのが特徴。またワカモレを使用し、メキシカンを意識した味付けになっている。様々な野菜も使われているので、見た目よりヘルシーなのも嬉しい。1814円。

【DATA】
●TEXMEX FACTORY
住所:東京都渋谷区神南1-19-3 ハイマンテン神南 2F
TEL:03-5459-3690
営業時間:11:30〜24:00
定休日:無休
HP:http://www.texmexfactory2016.com

肉々しくジューシーな肉汁溢れるヤミツキバーガー『BIG BEN DINER』

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これぞアメリカの大衆食堂! というべき名古屋の「ビッグベンダイナー」。本場さながらのジャンクなルックスのバーガーが好評で、肉々しくジューシーな味わいは、誰もがヤミツキになること請け合い! 国産小麦粉を使用したオリジナルのハードバンズ3枚と、つなぎを使用せず厳選した部位で作るビーフ100%のオリジナルパティの組み合わせ、さらにグリーンリーフやトマト、グリルドアニオン、ピクルスをトッピング。バンズには白ワインとガーリックで仕上げた自家製マヨネーズを塗り、野菜と国産和牛などを半日かけて煮込んで作るバーベキューソースをかけていただく。一度食べたら止まらなくなる味! 1404円。

【DATA】
●BIG BEN DINER
住所:愛知県名古屋市西区比良3-146
TEL:052-982-9654
営業時間:17:30分〜25:00( L.O. 24:00)、金・土曜11:30〜15:00、17:30〜25:00( L.O. 24:00)、日曜11:30〜25:00( L.O. 24:00)、ランチ (金・土・日曜のみ) 11:30〜15:00
定休日:月曜休( 祝日の場合は翌日休)
HP:http://www.facebook.com/BigBenDiner/

パティにステーキシイタケフライやスモークローストポークとてんこ盛り『Dining メブキ』

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桜島を望む鹿児島市のハンバーガーショップ。名物の「キングオブサクラボルケーノバーガー」は、桜島の噴火をイメージした高さ30cmを超える超巨大バーガー。オリジナルのバンズで、これでもかと言わんばかりに積み上げられるパティや野菜を挟み、強烈なインパクトを放っている。もちろん見た目だけでなく作りもぬかりない。無添加の有機材料を使用して長期間熟成で仕上げたバンズや、牛豚合挽き肉のパティ、バターの香りを封じ込めたタマゴなど素材にもこだわりが凝縮されている。ハンバーガー好きを語るなら一度食べておきたい一品だ。2768円。

【DATA】
●Dining メブキ
住所:鹿児島県鹿児島市宇宿4-38-6
TEL:099-204-7233
営業時間:11:30〜15:00、18:00〜22:00( 週末は23:00まで)
定休日:無休
HP:http://www.facebook.com/dining.mebuki/

高さなんと30cmオーバー! インパクト大のタワーバーガー『DEMODE DINER』

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最後のトリはやっぱり東京・福生にある「デモデダイナー」の「福生2ポンドビッグタワーバーガー」。パティは4枚でその名の通り合計2ポンド(900g)のボリューム。さらに分厚いベーコンやオニオンリング、野菜など、とにかくボリューミー。土日は1日に10個以上オーダーがある人気メニューで、ひとりでチャレンジする人もいるらしいが、仲間でシェアしてワイワイ食べたいバーガーだ。このままかぶりつくのは難しいので、食べるときは上から串から抜いて皿に取り分けるのが正しい食べ方だそうだ。5508円。

【DATA】
●DEMODE DINER
住所:東京都福生市熊川1121
TEL:042-530-6614
営業時間:11:30〜22:30(L.O.21:45)
定休日:無休
HP:http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/118/

(出典:『Lightning Web』)