【今日の献立】2025年6月12日(木)「サヤインゲンとエビのかき揚げ」

2025/06/12 01:00

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「サヤインゲンとエビのかき揚げ」「自家製の中華ドレッシングヘルシーで簡単プロの味 by森岡恵さん」「ニラとキムチのみそ汁」の全3品。
少ない具材でも旨み、ボリューム感、大満足の旬を感じる献立です。

【主菜】サヤインゲンとエビのかき揚げ
具材を小さく切って、カラッと揚げて、旬の天ぷらを味わって下さい。

©Eレシピ

調理時間：20分
カロリー：272Kcal
レシピ制作：料理家　森岡恵

材料（2人分）サヤインゲン  100g
玉ネギ  1/4個
むきエビ  (生)150g
＜衣＞
  小麦粉  適量   溶き卵  1/2個分
  冷水  適量揚げ油  適量塩  適量

【下準備】サヤインゲンは筋を取り、長さ2cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。

©Eレシピ

むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。揚げ油を170℃に予熱し始める。

【作り方】 1. ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせ、サヤインゲン、玉ネギ、むきエビを加えてサックリ混ぜる。

©Eレシピ

2. 170℃の揚げ油に(1)をスプーンですくって入れ、かたまってきたらひっくり返し、カリッと揚げて油をきる。器に盛り、塩を添える。

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【副菜】自家製の中華ドレッシングヘルシーで簡単プロの味 by森岡恵さん

©Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：90Kcal
レシピ制作：料理家　森岡恵

材料（2人分）キュウリ  2本＜中華風ドレッシング＞
  酢  大さじ1
  しょうゆ  大さじ1
  ゴマ油  大さじ1
  豆板醤  小さじ1/2
  ニンニク  (すりおろし)小さじ1/3
  すり白ゴマ  小さじ1

【作り方】 1. キュウリは細切りにし、器に盛る。