高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」は、2020年5月20日(水)、京都三条鴨川店を三条京阪駅近くにオープンする。

「嵜本」京都エリア1号店、三条京阪駅すぐの場所にカフェ併設で誕生

高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」の京都三条鴨川店は、京都エリアでの第1号店となる店舗。鴨川の近く、三条京阪駅からもすぐの場所に開業することとなった。

店内では、看板商品の食パン「極美”ナチュラル”」「極生”ミルクバター”」2種に加え、「ジュエルジャム」16種類を販売。さらに、嵜本の食パンと16種類の中から好きな3種類のジャムを楽しめる「カスタマイズトースト」を提供するカフェを併設する。

展開ラインナップ

看板商品1:極美”ナチュラル”食パン

「極美”ナチュラル”食パン」は、どんな食べ方とも相性のいい、毎日食べたくなるような一品。クセのない北米産の小麦を使用しており、歯切れがよくもっちりした食感。さらに“湯種製法”を採用することで、しっとり感を追求した。小麦の優しい香りとほのかな甘さを楽しめる。

看板商品2:極生”ミルクバター”食パン

自然な甘さを引き出した「極生”ミルクバター”食パン」は、何もしなくでも美味しい“そのまま食べたい”一品。北米産の小麦に北海道産の小麦をブレンドし、北海道産牛乳や北海道産生クリーム、厳選したバター、蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込め、低温長時間発酵・中種・湯種製法を用いて20時間以上もの時間をかけて仕上げた。もっちりしっとり、パンのミミまでふわふわのリッチな味わいが魅力。

食パンにあわせる「ジュエルジャム」

「ジュエルジャム」は、その名の通り“まるで宝石のように”輝くジャム。果物とハーブ・スパイスをあわせた「フルーツ」、淡路島牛乳と北海道産生クリームをたっぷり使用した「ミルク」、和の食材をあわせた「ジャポニズム」といった3つのシリーズを軸に展開する。

カフェではカスタマイズトースト販売

カフェで展開するのは、嵜本の食パンとジュエルジャム3種&バターが楽しめるプレート。食パンは、2種類の看板商品から1種類、ジュエルジャムは16種類の中から3種類、バターは北海道産かフランス産の中から1種類選ぶことができる。

【詳細】
嵜本 京都三条鴨川店
オープン日:2020年5月20日(水)
※整理券は各日9:00より配布開始
住所:京都府京都市左京区川端通三条上ル法林寺門前町36-3
営業時間:11:00〜19:00(フード&ドリンク LO18:30)
定休日:不定休
席数:20席
※オープン以降しばらくの間はカフェスペースの利用を休止。

<予約方法>
受付開始日:2020年5月14日(木)
電話受付時間:
オープン前 5月14日(木)〜5月19日(火) 12:00〜15:00
オープン後 5月20日(木)以降は11:00〜19:00
受付商品:極美”ナチュラル”食パン、極生”ミルクバター”食パン
※各日、数に限りあり。
受付方法:下記電話番号にて受付。
TEL:075-744-1930
※予約受付は前日の14時まで。
※予約可能な焼き上がり時間は13時以降。

■展開商品ラインナップ
極美”ナチュラル”食パン 2斤サイズ 900円(税込) / 28mmスタイル 280円(税込)
極生”ミルクバター”食パン 2斤サイズ 950円(税込) / 28mmスタイル 300円(税込)
ジュエルジャム 各680円(税込)
種類:<フルーツ>ストロベリーガーネット/オレンジトパーズ/ブルーベリーサファイア/ルビーローズフランボワーズ/トルマリンレモン<ミルク>ミルクバターパール/ピスタチオパール/ノワゼットパール/ラムレーズンパール/オペラパ―ル/ドライフルーツナッツパール/アールグレイパール<ジャポニズム>琥珀きなこ/黒ごま真珠/あずき珊瑚/翡翠抹茶
嵜本のラスク 300円(税込)
■カフェメニュー
カスタマイズトースト ジャム3種+バター 580円(税込)
※選択商品により、価格が変動する。

【開店前問い合わせ先】
(株)ドロキア・オラシイタ
TEL:0120-000-975
(平日10:00〜17:00)