バーミキュラ(Vermicular)の夏季限定かき氷屋「バーミキュラ プレミアム シェイブド アイス サロン 氷鍋屋(こおりなべや)」が、2020年7月2日(木)から9月13日(日)までの期間、ブランド体験型施設「バーミキュラ ビレッジ」内にオープンする。

バーミキュラの夏季限定かき氷屋

鋳物ホーロー鍋メーカーとして知られるバーミキュラが手がける同店で楽しめるのは、バーミキュラの鍋で炊き上げた小豆や、無水調理で素材本来の味を引き出したフルーツのコンフィチュールなどをふんだんに使用したプレミアムなかき氷だ。

ホーロー鍋で調理した素材&器も鍋に

メニューは、無水調理した苺のコンフィチュールにピスタチオソースと練乳ブランマンジェを合わせた「苺・ピスタチオ・練乳」、黒糖わらび餅とほうじ茶ブランマンジェを忍ばせたかき氷に小豆と愛知県西尾産の抹茶を重ねた「西尾抹茶・小豆・黒糖わらび餅・ほうじ茶」、無水調理したマンゴーとパッションフルーツのソースとココナッツの風味を効かせたミルクで南国風に仕上げた「マンゴー・パッションフルーツ・ココナッツ」の全3種類を用意している。

いずれのメニューも、店名の“氷鍋屋”の通りバーミキュラの鍋を器にして提供。保冷性に優れており氷が溶けにくくなるため、最後の一口までふわふわな口溶けが楽しめるという。

店舗情報

「バーミキュラ プレミアム シェイブド アイス サロン 氷鍋屋(こおりなべや)」
オープン期間:2020年7月2日(木)〜9月13日(日)
場所:バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー2Fシェフズテーブル
住所:愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い バーミキュラ ビレッジ ダインエリア
定休日:水曜日
オープン時間:12:30〜(L.O. 15:15)
メニュー/価格:
・バーミキュラ氷鍋 苺・ピスタチオ・練乳 1,300円+税
・バーミキュラ氷鍋 西尾抹茶・小豆・黒糖わらび餅・ほうじ茶 1,500円+税
・バーミキュラ氷鍋 マンゴー・パッションフルーツ・ココナッツ 1,300円+税
※売り切れ次第終了。
※1日限定60食(3種類・各20食)。
※6月22日(月)よりバーミキュラ ビレッジ公式サイト内レストラン予約ページより予約を受付。
※席は50分制。

【問い合わせ先】
バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー
TEL:052-355-6800