ビーントゥーバーチョコレート専門店「ミニマル(Minimal)」より2020年秋の限定チョコレートスイーツが登場。2020年9月2日(水)より順次、ミニマル店舗にて発売される。

秋限定の生ガトーショコラ -マロン-

コーヒーのようにほんのりビターで濃厚なチョコレート生地に、優しく凝縮したマロンの甘みを合わせた「秋限定の生ガトーショコラ -マロン-」。チョコレート生地には、芳ばしさと甘いスパイス感が特徴の、コロンビア・シエラネバダ産のシングルオリジンチョコレートを使用した。

また、ほろ苦い生地に加えたのが、コクのあるバターミルク。しっとり濃密な食感やカプチーノのような香りも感じられる、リッチな味わいに仕上げた。

ガトーショコラ ソフト -マロン-

「ガトーショコラ ソフト -マロン-」は、軽やかなチョコレート生地とこっくりとしたマロンペーストの優しい甘さがマッチした一品。マロンペーストとマロングラッセを使用しており、甘さと濃厚さ、濃密食感やこっくり食感など2種類のマロンの味わいを楽しむことが出来る。

さらに、コロンビア・アルアコ産のシングルオリジンチョコレートを生地に用いることで、すっきりとした果実感をプラス。濃厚でありながら軽い、絶妙なバランスの生地となっている。

チョコレートサンドクッキー -マロン-

マロンペーストとマロングラッセを練り込んだガナッシュをクッキー生地でサンドした「チョコレートサンドクッキー -マロン-」。マロンペーストとマロングラッセの甘みは、バニラやキャラメルのような香りのガナッシュと好相性。複雑で上品な甘さを楽しめる。

クッキー生地は、ハイパーセントのチョコレートを使用したコク深い味わい。一口頬張れば、ガナッシュと調和した甘く香ばしい余韻が口いっぱいに広がる。

【詳細】
ミニマル 2020年秋限定ガトーショコラ&クッキー
■秋限定の生ガトーショコラ -マロン-
予約開始日:2020年9月2日(水)
販売期間:店舗 9月12日(土)〜11月末予定
販売店舗:ミニマル 代々木上原店、オンラインストア
価格:約20cm×5cm 3,250円+税
■ガトーショコラ ソフト-マロン-
販売期間:9月2日(水)〜11月末予定
販売店舗:ミニマル 代々木上原店
価格:約20cm×5cm 3,250円+税
■チョコレートサンドクッキー -マロン-
予約開始日:9月2日(水)
販売期間:店舗 9月12日(土)〜11月末予定、オンラインストア 9月13日(日)〜11月末予定販売店舗:ミニマル 富ヶ谷本店、銀座店、東武池袋店、代々木上原店、オンラインストア
価格:4箱(1箱2粒) 2,300円+税