アンダーズ 東京は「レモングラスアフタヌーンティー」を、2020年9月1日(火)から10月4日(日)まで51階 ザ タヴァン グリル&ラウンジにて提供する。

レモングラスを使用した爽やかなスイーツ&セイボリー

「レモングラスアフタヌーンティー」では、独特の清涼感で体を癒してくれるレモングラスを使用したメニューをラインナップ。

レモングラスのタルトは、サクサクとした食感のパイ生地に、爽やかなレモングラスのクリームを合わせた1品。また、ローズマリーのシャンティーやレモンバーベナのサブレ、レモングラスのパンナコッタなど、異なるハーブの香りを楽しめるスイーツも用意する。

その他、レモングラスの葉の食感をプラスしたミートボールなど、ユニークなセイボリーも楽しめる。

「ペストリー ショップ」にてレモングラスがテーマのスイーツも

さらに、1階「ペストリー ショップ」では、レモングラスをテーマにした新作スイーツを展開。通常レモンを使用するフランスの伝統焼き菓子“ウィークエンド”に、レモングラスを使用したレモングラスのウィークエンドケーキや、濃厚な味わいのレアチーズとさわやかなレモングラスの風味を同時に楽しめるシトロネルなど、フレッシュな味わいのメニューがラインナップする。

【詳細】
レモングラスアフタヌーンティー
期間:2020年9月1日(火)〜10月4日(日)
場所:ザ タヴァン グリル&ラウンジ
住所:東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 51階
TEL:03-6830-7739(受付時間 10:00〜19:00)
営業時間:
・アフタヌーンティー 13:00〜15:00、15:30〜17:30 ※席は2部制
※ラストオーダーは30分前。
※現在の営業時間は、ホテル公式サイトを確認。
価格:4,200円+税、土・日・祝日 4,500円+税 ※15%のサービス料加算。
メニュー:
・セイボリー
レモングラス風味のフォー コリアンダー、海老のレモングラスソテー トムヤムクンソース ホワイトセロリ、レモングラスのミートボール BBQソース、イカのレモングラスマリネ 柑橘和え、彩野菜のトルティーヤ レモングラスのココナッツソース
・スイーツ
レモングラスのパウンドケーキ、レモングラスエクレア、ライチのコンポート レモングラスのジュレ、レモングラスのパンナコッタ レモンバーベナのサブレ ローズマリーシャンティー、レモングラスのタルト イタリアンメレンゲ、レモンマカロン
・スコーン
レモンコンフィ、オレンジとレーズン

■レモングラススイーツ
期間:2020年9月1日(火)〜9月30日(水)
場所:アンダーズ 東京 1階「ペストリー ショップ」
TEL:03-6830-7765
営業時間:月〜金 10:00〜20:00※ラストオーダーは19:30。
※土曜・日曜は営業を一時的に休止。
価格例:
・レモングラスエクレア スモール 200円+税、ラージ 450円+税
・レモングラスのヴェリーヌ 680円+税
・レモングラスタルト 630円+税
・シトロネル(レモングラスレアチーズケーキ) 650円+税
・レモングラスのウィークエンドケーキ 2,000円+税
・レモングラスのハーブティー 800円+税