とらや(TORAYA)が展開するトラヤカフェは、旬の栗を使ったスイーツを、2020年9月18日(金)より発売する。

和栗とチョコレートのフォンダン

「和栗とチョコレートのフォンダン」は、2020年に収穫した新栗のみを使った秋限定の焼菓子。こしあんと白あんに、たっぷりの和栗ペーストとミルクチョコレートを組み合わせた。和栗の甘露煮も加え、しっとりと食べ応えのある1品に仕上げた。

あんペースト[栗]

トラヤカフェの定番メニュー「あんペースト」も、栗フレーバーで登場。和栗と洋栗、希少な白小豆100%の白あんを使用し、贅沢な栗の風味を楽しめるこの時期ならではの味わいに。

あんパフェ[和栗のクリーム白玉]

あんスタンドで楽しめるイートインメニューも登場。「あんパフェ[和栗のクリーム白玉] 」は、テイクアウトカップで提供するお汁粉タイプのパフェ。新栗と白あんで作ったあんペーストに、白玉やアイスクリームを合わせた。食感のアクセントとして、さくさくとしたくるみと玄米パフのおこしをトッピングしている。

あずき粉と栗のあんケーキ

あんスタンド北青山店限定の「あずき粉と栗のあんケーキ」は、あずき粉にマロングラッセを加え焼きあげたバターケーキに、和栗のあんペーストをサンドしたスイーツ。トップにのせたサワークリーム入りの生クリームで、味の変化も楽しむことができる。

和栗のパフェ

そのほか、渋皮煮や羊羹、豆乳アイスクリーム、あんペーストなど全てに和栗を使用し、秋の味覚を堪能できる「和栗のパフェ」を、トラヤカフェ青山店限定で販売する。

【詳細】
トラヤカフェ 栗スイーツ
・和栗とチョコレートのフォンダン
期間:2020年9月18日(金)〜11月末予定
店舗:あんスタンド北青山店、あんスタンド新宿店、あんスタンド横浜店、トラヤカフェ青山店
価格:レギュラーサイズ3,780円(税込)、スモールサイズ540円(税込)
・あんペースト[栗]
期間:2020年9月18日(金)〜11月中旬予定 ※なくなり次第終了。
店舗:あんスタンド北青山店、あんスタンド新宿店、あんスタンド横浜店、あんスタンド銀座店、トラヤカフェ青山店、オンラインショップ
※あんスタンド銀座店では、9月29日(火)までの販売。 
価格:864円(税込)
・あんパフェ[和栗のクリーム白玉]
期間:2020年9月18日(金)〜11月30日(月)
店舗:あんスタンド北青山店、あんスタンド新宿店、あんスタンド横浜店
価格:721円(税込)
・あずき粉と栗のあんケーキ
期間:2020年9月18日(金)〜11月30日(月)
店舗:あんスタンド北青山店
価格:651円(税込)
・和栗のパフェ
期間:2020年9月18日(金)〜11月30日(月)
店舗:トラヤカフェ青山店
価格:1,210円(税込)