洋菓子専門店・ポアールのセカンドライン「シークレット(shecret)」から、酒粕+マカロンの“酒カロン”「YAU(やう)」が登場。2021年7月22日(木)よりポアール全店で発売される。

酒粕×マカロンの「酒カロン」

「シークレット」は、“大人の女性が密やかに愉しむお菓子”をコンセプトに、洋菓子専門店・ポアールから誕生したスイーツブランド。新作スイーツ「YAU(やう)」は、酒粕とマカロンを合わせた“ちょっぴり大人な味わい”の酒(しゅ)カロンだ。

使用したのは、大阪・堺唯一の酒蔵「利休蔵」が作る特別な酒粕。兵庫県の山田錦金剛山系の湧き水とこだわりぬいた米で仕上げた酒粕は、みずみずしくしっとりとした食感が魅力だ。フルーティーな味わいの酒粕の風味を生かすため、厳選素材をあわせて5つのフレーバーを展開する。

おつまみの様に楽しめるユニークなフレーバー

「酒粕 × トマト × トリュフ」は、ドライトマトとトリュフソルトを合わせた華やかな香りが楽しめる逸品。芳醇な甘みと塩味を持つゴルゴンゾーラチーズに、オレンジピールで爽やかさを加えた「酒粕 × ブルーチーズ × オレンジ」、ビターチョコレートといぶりがっこを合わせた「酒粕 × いぶりがっこ × ビターチョコレート」など、お酒とともにおつまみの様に楽しめるユニークなフレーバーが揃う。

可愛らしいストロベリーの花をイメージしたという「酒粕 × 苺 × 苺チョコ」は、苺のガナッシュとパートドフリュイを組み合わせて“苺ミルク”のような優しい味わいに仕上げた。さらに、北海道産クリームチーズと酸味のあるパッションフルーツをコンビネーションさせた「酒粕 × クリームチーズ × パッションフルーツ」も展開される。

マカロンのかたちをイメージした家紋風ロゴ入りのパッケージも注目。酒粕(日本酒)のもつ瑞々しさや、しだいに酔っていく様をグラデーションカラーで表現しているという。

【詳細】

shecret「YAU(やう)」5個入 1,944円
内容:クリームチーズ × パッションフルーツ、苺× 苺チョコ、トマト×トリュフ、ブルーチーズ×オレンジ、いぶりがっこ×ビターチョコレート
発売日:2021年7月22日(木)
取り扱い店舗:
ポアール帝塚山本店(大阪市阿倍野区帝塚山1-6-16)、ポアール・アントレ あべのハルカス店(大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店B1F)、ポアール・ド・ジュネス 堂島(大阪市北区堂島1-2-13 翁ビル1F)、グレーヌ・ド・ポアール 玉出(大阪市西成区南津守7-13-10)、ポアール・ド・ノール 北新地本通(大阪市北区曽根崎新地1-2-22 北リンデンビル1F)、ポアール公式オンラインストア

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