ピスタチオスイーツ専門店「佐藤堂」が、大丸札幌店に2021年8月24日(火)にオープンする。

ピスタチオスイーツ専門店「佐藤堂」

2016年にパフェ専門店をオープンし、“シメパフェ”ブームの火付け役ともいわれている「パフェ、珈琲、酒、佐藤」からピスタチオスイーツの新業態「佐藤堂」が登場。「パフェ、珈琲、酒、佐藤」で一番人気のパフェ「塩キャラメルとピスタチオ」を手がかりに、ピスタチオの魅力を余すことなく引き出し、北海道の食材でアレンジした特別なスイーツを展開する。

ピスタチオの発酵バターサンド

中でも注目したいのは、濃厚なピスタチオクリームをサンドした「ピスタチオの発酵バターサンド」。フレーバーは、上品な甘みの北海道小豆と爽やかな檸檬からセレクトできる。

ピスタチオの北海道熊もなか

“北海道熊型”のもなかで、ピスタチオクリーム、苺、小豆をサンドした「ピスタチオの北海道熊もなか」も注目の一品。1個から販売されるので、ちょっとしたプレゼントにもぴったりだ。

ピスタチオのショートケーキ&マカロン

ケーキは、真っ赤な苺をトッピングした「ピスタチオと苺のショートケーキ」や口当たりなめらかな「ピスタチオのチーズケーキ」などを用意。自分へのご褒美スイーツにぴったりな、マカロンやカヌレといった焼き菓子も取り揃える。

ソフトクリームやパフェも

さらに店頭では、ピスタチオの大丸札幌店限定ソフトクリームや「パフェ、珈琲、酒、佐藤」のパフェを展開。「塩キャラメルとピスタチオ」はもちろん、旬のフルーツを贅沢に使用した「季節のフルーツ」など芸術的なパフェを味わえる。

【詳細】
ピスタチオスイーツ専門店「佐藤堂」オープン
オープン日:2021年8月24日(火)11:00
場所:大丸札幌店 8階
住所:北海道札幌市中央区北5条西4-7
営業時間:11:00〜21:00(当面の間20:00までの営業)
メニュー例:
・ピスタチオの発酵バターサンド(北海道小豆・檸檬) 1個 380円
商品サイズ:約60×40×2.5mm 
・ピスタチオと苺のショートケーキ 1個 622円
商品サイズ:約50×50×50mm 
・ピスタチオのマカロン(ピスタチオ・キャラメル・カシス・林檎)5個 1,720円
商品サイズ:約直径40mm 
・ピスタチオの北海道熊もなか 1個 390円
商品サイズ:約68✕50mm 
・ピスタチオのチーズケーキ 1個 512円
商品サイズ:約30mm幅 
・塩キャラメルとピスタチオ 1個 1,265円