フォーシーズンズホテル東京大手町からクリスマスアフタヌーンティーが、2021年12月1日(水)から2022年1月5日(水)まで開催される。

スタンドを彩るレッド&グリーンのスイーツやセイボリー

フォーシーズンズホテル東京大手町から、クリスマスシーズン限定のアフタヌーンティーが登場。ホワイトクリスマスを思わせる白のティースタンドには、レッド&グリーンに彩ったメニューや、クリスマスのモチーフを模ったスイーツがセットされている。

ストロベリーシロッブのサヴァランとバニラクリームを重ねた真っ赤なグラスデザートは、マルサラワインをきかせたババロアをあしらっている。トップに飾ったエンジェルの羽がかわいいオペラケーキは、フランス産のマロンと香ばしいヘーゼルナッツのスポンジにカシスジュレを重ねて仕上げている。

真っ白なホワイトクリスマスツリーをイメージしたスイーツは、クリームチーズをグレープルーツのムースを包み込んだ1品。コクのある甘さに、爽やかな柑橘系味わいが絶妙にマッチしている。さらに、 テイクアウト専用のクリスマスケーキをギュッと小さくしたピスタチオのケーキやシュトーレンなど、クリスマス気分高まるスイーツも展開する。

高級食材を使用した、こだわりのセイボリーにも注目。サーモンと胡瓜のタルタルは、キャビアを添えてクリスマスリーフの様なビジュアルに。また、トリュフや金箔をあしらったチキンのサンドイッチなどもラインナップする。

【詳細】
フォーシーズンズホテル東京大手町 クリスマスアフタヌーンティー
期間:2021年12月1日(水)〜2022年1月5日(水)
時間:11:00〜13:00 / 13:30〜15:30 / 16:00〜18:00(L.O.30分前まで)
料金:1名9,800円(ウェルカムドリンク付き)、厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング 1,000円プラス

■メニュー
・スイーツ7種
クリームチーズのグレープフルーツムースツリー / ピスタチオとチェリーのフェスティブケーキ / レッドベリー のタルト / ベリーとバニラ、 マルサラワインのグラスデザート / プラリネスパイスドキャラメルのクリスマスボール / マロンとカシスのオペラケーキ / シュトーレン
・セイボリー5種
サーモンと胡瓜のタルタルキャビアと金箔ハーブのリース / チキンショーフロア トリュフと玉子のサンドイッチ / ズワイ蟹とマッシュルームのブッシュ トリュフとほうれん草のクーリー / プラリネクリームチーズタルトレットスイートポテト ミモレットクランベリー / 江戸味噌フォアグラのコンフィ林檎とハニークリーム
・スコーン2種
イチジク / ジンジャーブレッド
・ドリンク
紅茶3種 / 日本茶2種 / ハーブティー3種 / アイスティー3種 / コーヒー6種

【予約・問い合わせ先】
レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」
TEL:03-6810-0655(ダイニング代表)