トランクホテル(TRUNK HOTEL)は、アフタヌーンティー「ティータイム at トランクホテル 〜ウィンター グラティフィケイション (TEA TIME at TRUNK(KITCHEN) 〜WINTER GRATIFICATION〜)」を、2022年1月11日(火)から2月28日(月)までメインダイニング・トランクキッチン(TRUNK KITCHEN)にて開催する。

"冬の喜び"を表現したアフタヌーンティー

「ティータイム at トランクホテル 〜ウィンター グラティフィケイション」は、"冬の喜び"をテーマにしたアフタヌーンティー。旬のいちごを使用したスイーツや、冬の時期にぴったりのポットパイなどを取り揃えた。

ティースタンドに並ぶ苺スイーツには、ホワイトチョコレートに甘酸っぱい苺を合わせた滑らかな口当たりの「ホワイトチョコレートと苺のムースのタルト」と、爽やかな酸味の苺とコク深いマスカルポーネのマリアージュが楽しめる「苺とマスカルポーネクリームのタルト」を用意した。どちらも、苺の素材を活かしたスイーツとなっている。

シーズナルプレートには、「チキンと黒トリュフのポットパイ」が登場。パイ生地に覆われた器の中には、国産鶏を使用した黒トリュフ香るクリームシチューが。サクサクのパイと、濃厚なクリームシチューの相性は抜群。ひとつひとつ注文を受けてから焼き上げ、熱々で提供されるため、食べるだけで心も体もあたたまりそうだ。

他にも、さっぱりとしたオリーブ牛を使用した「黒毛和牛 オリーブ牛のローストビーフサンドイッチ」や、爽やかなバジルと甘酸っぱいいちごを組み合わせた「プティサラダ」などのセイボリーがラインナップする。

【詳細】
「ティータイム at トランクホテル 〜ウィンター グラティフィケイション 」<完全予約制>
提供期間:2022年1月11日(火)〜 2月28日(月)13:30〜17:00(L.O.15:00)
場所:トランクホテル内 トランクキッチン
住所:東京都渋谷区神宮前5丁目31
※席の利用は120分制
※ドリンクのラストオーダーは予約時間より90分
予約開始:2021年12月27日(月)10:00〜
価格:5,000円(サービス料込)

<内容>
・スイーツ(全6種)
ホワイトチョコレートと苺のムースのタルト、リンゴとペカンナッツのマフィンとキャラメルクリーム、苺とマスカルポーネクリームのタルト、オレンジマカロン、小さなチョコレートロールケーキ チョコレートのガナッシュとセミドライフルーツ、マスカルポーネのムースとコーヒービスキュイのティラミス
・セイボリー(全4種)
苺とバジルのプティサラダ、根菜のクリュディテ 菜園仕立て バーニャカウダ風ソース添え、黒毛和牛 オリーブ牛のローストビーフサンドイッチ、じゃがいものゴーフレット
・シーズナルプレート
チキンと黒トリュフのポットパイ
・ドリンク(5種のお茶/3種のコーヒー)
・選べるドリンク
1種のスパークリングワイン、5種のモクテルの中から1人1杯選択可能

【予約・問い合わせ先】
トランクキッチン
TEL:03-5766-3202