フォーシーズンズホテル東京大手町よりストロベリーとチョコレートがテーマのアフタヌーンティーが登場。館内39階のザ ラウンジにて、2022年1月6日(木)から2月28日(月)までの期間限定で提供される。

冬限定「ストロベリー&チョコレート」アフタヌーンティー

今回の「ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー」では、ローズピンクやベリーレッドの宝石をちりばめたような7種類のスイーツと、春らしく淡いグリーンに彩られたセイボリー5種がラインナップ。繊細な苺スイーツは、フォーシーズンズホテル東京大手町のエグゼクティブペストリーシェフ・青木裕介が手掛けた。

ピンク色に染められたいちごスイーツ

スタンドには、フレッシュな苺に香ばしいアーモンドを加えた「アーモンドと苺のフィナンシェ」やチェリーの酸味にコクのあるチョコレートを合わせた「チェリーとチョコレートのムースケーキ」、“さっくり&しっとり”食感の苺スコーンなど、上品な味わいのスイーツがずらり。

ホテルのバンケットシェフ・平野覚が手掛けるセイボリーには、フォアグラやロブスターなどの食材に旬の苺を合わせたユニークなメニューが登場する。

苺たっぷりタルトのテイクアウトも

また、ザ ラウンジではジューシーな苺を使った新作タルトの販売もスタート。サクサクの香ばしいタルトいっぱいにみずみずしいストロベリーを飾り、ブーケのように華やかな見た目に仕上げた。

【詳細】
ストロベリー&チョコレートアフタヌーンティー
提供期間:2021年1月6日(木)〜2月28日(月)
提供時間:4部制 11:00〜13:00/13:30〜15:30/16:00〜18:00/18:00〜20:00
提供場所:フォーシーズンズホテル東京大手町 39階 ザ ラウンジ
住所:東京都千代田区大手町一丁目2番
料金:8,800円
※厳選されたプレミアム日本茶とのペアリングは1,000円プラス。
<メニュー例>
・スイーツ
苺とピスタチオカスタードタルト、アーモンドと苺のフィナンシェ、紅茶とミルクチョコレートムース ベリーのジュレ、チェリーとチョコレートのムースケーキ、赤いベリーのオペラケーキ、バラ バニラと苺のグラスヴェリーヌ、ラズベリーボンボン
・セイボリー
江戸味噌フォアグラとストロベリーブレッドサブレとカカオニブ、ポークハムと菜の花の辛子和え コンテチーズのグラハムブレッドサンドイッチ、カリフラワーブランダードタルト キンカンとブロッコリーババロア、牛蒡のジュレ 慈姑とフレーゴラのハーブサラダ、ロブスターマリネ 苺とリュバーブのコンフィチュール 胡瓜とマスカルポーネ
・スコーン
ストロベリー、アールグレー
・飲み物
日本茶2種、紅茶3種、ハーブティー3種、コーヒー6種、季節のアイスティー3種

■ストロベリータルト
販売期間:2021年1月6日(木)〜1月31日(月)
販売場所:フォーシーズンズホテル東京大手町 39階 ザ ラウンジ
料金:12cm 5,000円/15cm 6,800円
※テイクアウト専用。
※受け取り希望日の3日前までの予約が必要。

【予約・問い合わせ先】
フォーシーズンズホテル東京大手町 レストラン予約
TEL:03-6810-0655