セント レジス ホテル 大阪では、初夏限定のアフタヌーンティーセット「キャロラインズ・ガーデ ン・ティーパーティー」を、2022年5月13日(金)から8月31日(水)までの期間限定で提供する。

セント レジス ホテル 大阪の初夏限定アフタヌーンティー

今回のアフタヌーンティーは、セントレジスの創業一族であるアスター家の象徴的存在であり、19世紀後半にニューヨークの社交界を牽引したキャロライン・アスターがモチーフ。当時厳選したゲストを集めて行われた、アスター夫人お気に入りの花々が彩るガーデンパーティーをアフタヌーンティースタイルで表現した。

ウェルカムドリンク「ボタニカルギフト」

テーブルでまずゲストを出迎えてくれるのは、ボタニカルガーデンからインスパイアされたウェルカムドリンク「ボタニカルギフト」。バタフライピーシロップと、グレナデンシロップをトニックで割り、その上にカモミールフラワーティーのゼリーを乗せた、優雅な香りが楽しめる一杯だ。

優雅なガーデンパーティーをイメージしたスイーツ&セイヴォリー

美しい花々を飾ったアフタヌーンティースタンドに並ぶのは、レモンやライムなど初夏を感じる爽やかな柑橘類や、ハーブやギリシャヨーグルト、全粒粉などのヘルシーな素材を使用した可憐なスイーツ&セイヴォリー。

雨に濡れたあじさいのような透明感に溢れる「ライムチーズケーキ」、可憐な蝶がグラスに止まる、ライチ・ハイビスカス・ハーブの3層のゼリー「ボタニカルハーブゼリー」、オリーブオイル香るレモンカードでいただくグレープフルーツピール入りの全粒粉スコーンなど、見た目にも華やかなメニューの数々が用意されている。

詳細

セント レジス ホテル 大阪「キャロラインズ・ガーデン・ティーパーティー」
期間:2022年5月13日(金)から8月31日(水)
時間:①12:00〜/②12:15〜/③12:30〜/④14:30〜/⑤14:45〜/⑥15:00〜
※2時間制(90分ラストオーダー)
料金:1人 7,500円/グラスシャンパン付き 9,000円
※サービス料込み
場所:セントレジスバー 12F

<メニュー内容>
■ウェルカムドリンク
ボタニカルギフト
■スイーツ 5種
・ボタニカルハーブゼリー ライチとハイビスカスのゼリー バタフライクッキー
・ハニーミントムース ハニーミントクタルト グリエドカカオ
・ライムチーズケーキ ライムとチーズクリーム バタフライピーのゼリー
・塩レモンのティグレ 塩レモンケーキ 発酵バタークリーム
・ゆずジンジャーロールケーキ ゆずジンジャークリーム チョコレート
■セイヴォリー 4種
・ホワイトフリッター スモークサーモンとレモン
・ホウレン草のケークサレ ライムのクリーム
・チェリートマトとギリシャヨーグルト カプレーゼ オリーブキャビア
・生ハムと季節野菜のタルト ハニーマスタードソース
■スコーン
・プレーンスコーン
・全粒粉のグレープフルーツスコーン
・クロテッドクリーム
・オリーブオイル&レモンスプレッド

【予約・問い合わせ先】
セント レジス ホテル 大阪 レストラン予約
TEL:06-6105-5659(10:00〜19:00)