アンダーズ 東京は、「パッションフルーツ アフタヌーンティー」を2022年9月1日(木)から9月30日(金)まで、51F「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」にて開催する。

「パッションフルーツ」が主役のトロピカルアフタヌーンティー

アンダーズ 東京は、パッションフルーツを主役にしたトロピカルな味わいのアフタヌーンティーを季節限定で提供。こだわりのスイーツ、スコーン、セイボリーに、パッションフルーツを遊び心たっぷりに使用して、爽やかな味わいを完成させた。

スイーツのイチオシは、パッションフルーツの風味を存分に満喫できるフルーツタルト「パッションフルーツ&パイナップルカードタルト ライムゼスト」だ。パッションフルーツとパイナップルを合わせ、ライムで柑橘系の香りのアクセントをプラス。サクサクとしたタルト生地とフルーツの相性はよく、さっぱりと味わうことができる。

マンゴーピューレとサワークリームを使用して、濃厚に仕上げた「マンゴープリン」は、エルダーフラワーのジュレとパッションフルーツのソースを添えて、香り豊かに仕上げた。

また、パッションフルーツのロールケーキやエクレア、バターサンドクッキーなど、トロピカルな味わいが楽しめるケーキや焼き菓子も用意する。

セイボリーの注目は、オリジナルのパッションフルーツソースを合わせた魚介のアスピック。アサリの旨味を凝縮したブイヨンをゼリー状に固めて、ホタテ、イカ、エビを贅沢に閉じ込めた。

他にも、パッションフルーツマヨネーズで味わうベジタブルクリュディテや、パッションフルーツと蜂蜜で甘さをプラスしたシェーブルチーズのキッシュなどがラインナップする。

【詳細】
アンダーズ 東京「パッションフルーツ アフタヌーンティー」
開催期間:2022年9月1日(木)〜9月30日(金) 第1部 13:00〜15:00、第2部 15:30〜17:30
場所:アンダーズ 東京 51F「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」
住所:東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー
料金:平日 5,170円、土・日・祝日 5,720円
※15%のサービス料が別途加算。
メニュー例:
<スイーツ>フロマージュムース パッションフルーツオレンジゼリー、パッションフルーツ&パイナップルカードタルト ライムゼスト、パッションフルーツロールケーキ、マンゴープリン エルダーフラワーゼリー、パッションフルーツバターサンドクッキー、パッションフルーツエクレア
<セイボリー>若鶏胸肉のブロシェット パッションフルーツサルサ、魚介のアスピック バジル風味 パッションフルーツソース、シェーブルチーズのキッシュ パッションフルーツ 蜂蜜、自家製豆腐 もずく オクラ パッションフルーツドレッシング、ベジタブルクリュディテ パッションフルーツマヨネーズ
<スコーン>パッションフルーツ、オレンジ&レーズン(オレンジジャム、ホイップクリーム、シナモンバター)

【問い合わせ先】
アンダーズ 東京「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」
TEL:03-6830-7739(受付時間 10:00〜19:00)