コロンバンのフルーツワッフル専門店「ワッフルパレット」が2022年7月16日(土)、東武百貨店 池袋本店に初の常設店舗をオープンする。

フルーツワッフル専門店「ワッフルパレット」東武百貨店 池袋本店に出店

「ワッフルパレット」の代名詞となっているフルーツワッフルは、卵の配合比が高いもっちり&しっとり食感の生地に、様々なクリームとフルーツをサンドしたワッフル。1924年に創業し、日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子メーカー「コロンバン」が作るワッフルをモダンにアレンジしたスイーツだ。

“盛りすぎ”フルーツに相性の良いクリームを合わせて

厳選したジューシーなフルーツは、“盛りすぎ”仕様が基本。宮崎産完熟マンゴーやシャインマスカット、長崎産びわといった旬のフルーツに合わせて、ディプロマット、ヨーグルト、ガナッシュ、フレッシュチーズなど、様々なクリームを合わせている。

たとえば「宮崎の完熟マンゴー」は、伝統のワッフル生地にマンゴピューレを加えたマンゴーカスタードクリームを挟み、大ぶりにカットした宮崎県産完熟マンゴーをトッピング。とろける極上の甘さを堪能できる、マンゴー尽くしの一品だ。

オープン記念の食べ比べセットも

7月16日(土)から22日(金)までの1週間は、店舗のオープンを記念した限定セットを発売。いちご・メロン・チョコバナナ3個ずつのセットで、それぞれに異なるフルーツとクリームのマリアージュが楽しめる。

店舗情報

「ワッフルパレット」東武百貨店 池袋本店
オープン日:2022年7月16日(土)
場所:東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋本店地下1階 4番地
営業時間:10:00〜20:00
※状況により営業時間など変更になる場合あり。

<販売商品例>
・「宮崎の完熟マンゴー」1,620円
・「シャインマスカット」864円
・「長崎のびわ」756円
・「メロン」648円
・「いちご」594円
・「チョコバナナ」540円
※オープニング時点の販売商品。季節により内容が異なる。