滋賀の老舗菓子屋「たねや」とコラボレーションした「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」が、セント レジス ホテル 大阪で提供される。期間は2022年9月1日(木)から12月4日(日)まで。

“和×洋”のコラボアフタヌーンティー

セント レジス ホテル 大阪では、老舗菓子屋「たねや」とコラボレーションし、“和と洋”が交錯するアフタヌーンティを提供。上生菓子に加え、「たねや」の銘菓をアレンジしたスイーツやセイヴォリーを楽しむことができる。

上生菓子や“自分で仕上げる”最中など

アフタヌーンティーは、抹茶ベースに柚子&生姜シロップでカクテルの要素を加えた、抹茶椀のウェルカムドリンクからスタート。プレートには、季節のうつろいを感じさせる美しい上生菓子をはじめ、「たねや カステラ」「栗きんとん」「モンブラン大福」などが並ぶ。

「ふくみ天平 ガナッシュ、餡、クルミを添えて」は、たねやを代表する菓子「ふくみ天平」をアレンジしたもので、香ばしい最中に、ガナッシュや餡、クルミを挟んで食すもの。セントレジス創業者の母であるアスター夫人が愛したローズをモチーフにした「ローズゼリー」は、和の器で提供される。

彩り豊かなセイヴォリーも

その他にも、「マッシュルームと秋茄子のピューレ トリュフオイルとたねやの最中種を添えて」や、「ブラッティーマリーのタルト セロリのマリネとフラワー」など、彩り豊かなセイヴォリーを味わうことができる。

【詳細】
セント レジス ホテル 大阪「セントレジスアフタヌーンティー with TANEYA」概要
日時:2022年9月1日(木)〜12月4日(日)
12:00〜/12:15〜/12:30〜/14:30〜/14:45〜/15:00〜
※2時間制(90分ラストオーダー)
場所:セント レジス ホテル 大阪 セントレジスバー 12F
住所:大阪府大阪市中央区本町3-6-12
料金:1人 6,800円 ※サービス料込み
グラスシャンパン付き 1人 8,800円 ※サービス料込み

■メニュー内容
<ウェルカムドリンク>
優演茶
<スイーツ 6種>
季節の上生/たねや カステラ/栗きんとん/モンブラン大福/ローズゼリー/ふくみ天平 ガナッシュ、餡、クルミを添えて
<セイヴォリー 5種>
サーモンマリネとビーツのムースとマフィン シャンパンのゼリー/パストラミビーフとカマンベールチーズのベーグルサンド リンゴのキャラメリゼ/ブラッティーマリーのタルト セロリのマリネとフラワー/ズワイ蟹とうずら卵のアスターベネディクト キャビア/マッシュルームと秋茄子のピューレ トリュフオイルとたねやの最中種を添えて

【予約・問い合わせ先】
セント レジス ホテル 大阪 レストラン予約
TEL:06-6105-5659(10:00〜19:00)