名鉄犬山駅西口を出たところに、工事中の場所を見つけました!近づいて行ってみると、なにやら中には屋台のようなものが…最近ではなかなか見ることができない懐かしいスタイルの屋台です。
貼ってあるポスターを見てみたところ、YouTubeの紹介が記載されていました。
なんとラーメン300種類のレシピを無料公開しているようです!
『釜匠』とは、少し前まで中村区で営業しており、「新麺」というラーメンを食べたお客さん自身が支払う料金を決めるスタイルが独特で、テレビでも紹介されていたことがあるお店です。
釜匠チャンネルでは、明るく楽しいご店主がラーメンの作り方を丁寧に教えてくれています。
しかも!ラーメンだけでなく、先程の屋台までご自身で作っている動画もありました!!
中で屋台の準備をしていたご店主に話を伺ったところ、こちらの屋台は中村区のお店で提供していた「新麺」ではなく『釜匠ばってんラーメン』という屋号で新しいラーメンを出されるそうです!
匠の作る新しいラーメン、楽しみですね♪
またオープン日やメニューなど、詳しい情報が分かりましたらご報告したいと思います!

釜匠ばってんラーメンがオープンするのはこちら↓
愛知県犬山市犬山富士見町10−23