明日2021年4月3日、大船仲通商店街に高級食パン専門店「髙匠 大船店」がオープンします!!
髙匠の食パンは”湯種(ゆだね)製法”で熟練の職人がひとつひとつ丁寧に仕上げているとのこと。
“湯種(ゆだね)”とは、パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせてお餅のようにした生地のこと。
 「糊化した生地=湯種」を本ごねの際に加えることで、もちもちとした食感のパンを作ることができるんです。
生でもっちり、焼いてパリふわな食パンを食卓に如何でしょうか?
新店舗オープン特典も用意されています!!
パンに加えて、髙匠のバターも楽しみですね!!

「食パン専門店 髙匠 大船店」はコチラ
神奈川県鎌倉市大船1丁目10−8