*「ニッポンごはん旅」は、新型コロナウイルス終息後の旅行先として検討いただきたいという想いで各地の情報を発信しています。

小樽で50年、すすきので13年。そして80歳で札幌市手稲区に移転して1周年!

『味処酒房なかむら』
 JR函館線「手稲駅」から歩いて4分ほど。
 ご家族で営まれているコノ居酒屋さん、昨年すすきのから移転して2022年3月で1周年を迎えました。
 ランチ・夜営業・テイクアウトもOKで、豊富に揃うメニューの中でも地元民イチオシは……!

「カツ丼(ランチ650円/夜850円・税込)」 

 トントントン……

 注文後、厨房から響く肉をたたく音。
 毎朝食パンから手作りするパン粉をまとったトンカツ、玉子とタマネギ、ノドごし良く炊きあがったご飯。お吸い物も毎朝仕込む鰹節の一番出汁。
 派手ではありませんが、全部手作りの真面目で誠実な美味しさなんです!

 そんなカツ丼を作る”お父ちゃん”こと店主さん。
 小樽で50年、すすきので13年営業され、そして昨年手稲に移転した時でナント御年80歳!

 ただでさえ逆風のさなかにある飲食業にあって、苦渋の末に悲しい選択をなさるお店が珍しくないご時勢です。事実、筆者行きつけのお店も減る一方……
 そんな中、80歳にして新天地・札幌市手稲区で移転営業に挑んだお父ちゃん。ただただ尊敬、なまらカッコいいです!

 そんなお父ちゃんが作る「カツ丼」。
 ただ美味しいだけではなく「ご飯大盛(ランチ無料/夜100円・税込)」にすると見ての通りなデカ盛りに!

 決して奇をてらうわけでもなく、人目を惹こうとするわけでもなく、ただただ『お腹一杯食べてほしい』。そんなお父ちゃんの真心が丼一杯に積み重なった大盛です。

 ちなみに「カツ丼」普通盛でも見ての通りなボリュームです。お腹に自信のない方は、ご飯少なめが良いかもしれませんね。

 全部手作りの真面目で誠実な美味しさ、お腹一杯食べてほしいとの願いがこもった盛りの良さ。そんな「お父ちゃんのカツ丼」に胃も心もつかまれたリピーターは数知れず。

 度重なる時短・休業要請に苦労しながらも、移転後もワザワザ食べにくる常連さん・評判を耳にして来るお客さんからの期待にこたえ続け、移転後1年でお父ちゃんが腕を振るったカツ丼は4,524杯にのぼるとか......!

 60年以上続く『味処酒房なかむら』お父ちゃんの味はこれからもファンを増やしていくことでしょう。
 さて、ココまで「カツ丼」のお話しかしていませんが、他にも皆様にオススメしたいメニューがタップリあります♪

ビールでも!ご飯でも!うんまい揚物メニューが揃ってます♪

「スペシャルヒレカツ定食(ランチ1,300円/夜1,500円・税込)」
「ご飯大盛(ランチ無料/夜100円・税込)」

 「カツ丼」に続く『味処酒房なかむら』の人気メニューといえばコレです。叩いて柔らかくなったヒレカツはナント長尺25cm!まずはソノ大きさに目を奪われ、旨さと口当たりに舌鼓を打たれることでしょう。
 あまりにも大きく、ご飯が足りなくなるかもですが......オカワリご飯は(ランチ無料/夜100円)と良心的なんで腹ペコさんもご安心を。

 ちなみに脇に添えられたポテトサラダは、自家製マヨネーズが甘めなクセになる美味しさ。”なかむらマニア”が単品で注文する人気メニューです♪

「チーズメンチカツ定食(ランチ850円/夜1,000円・税込)」
 筆者イチオシです。
 牛挽肉とチェダーチーズの奇跡の出会い!長尺15cm・厚さ4cmの中からとろけだす巨大な旨さは、楽々一合以上ある大盛ご飯でもヨユーで消え去るご飯泥棒。ゼッタイ食べてほしい一品です!

(左)「A定食(ヒレカツ+エビフライ2尾/1,000円・税込)」
(右)「B定食(ヒレカツ+とんかつ)/1,200円・税込)」

 ランチ限定のミックスフライです。卓上が真っ茶っ茶になる、これぞ『味処酒房なかむら』なコンボメニュー!茶色いモノって、美味しいですよね♪

 画像中央は店頭に飾られたお父ちゃん(すすきの時代)の雄姿です。
 筆者が初めて当時すすきのにあった『味処酒房なかむら』を訪れた2009年から、変わらぬ美味しさ、変わらぬ満足感。
 ちなみに看板メニューの「カツ丼」のお値段も(650円・税込)から据え置かれたまま!スゲェ……
 小樽で50年、すすきので13年、そしてお父ちゃんの”80歳からの挑戦は”手稲で1周年。どうかコレからも決して、決してご無理だけはなさらずにその思いを成し遂げられますように。一ファンの切なる願いです。

『味処酒房』の営業状況などは、公式Twitter・Instagramをご覧ください!

公式Twitter:https://twitter.com/ajidokon

公式Instagram:https://www.instagram.com/ajidokorosabou_nakamura/

■こちらでもオススメのお店などを紹介しています!

Facebook:https://www.facebook.com/groups/sapporo.oomori

Instagram:https://www.instagram.com/sapporo.oomori/

味処酒房なかむら

〒006-0021 北海道札幌市手稲区手稲本町1条2丁目1−11

公認ライターおすすめ!北海道の美味しいごはん旅をご紹介

札幌で味わいたい「味噌ラーメン」や「絶品スイーツ」、「デカ盛りグルメ」、小樽のオススメカフェなど北海道で味わってほしいグルメをご紹介しています!

https://gohantabi.jp/hokkaido

*この記事は2022年3月時点の情報を基に作成しています。

*新型コロナウイルス感染症の影響で、営業状況や掲載内容に変更が生じる場合があります。最新の情報は、事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。

*「ニッポンごはん旅」は、新型コロナウイルス終息後の旅行先として検討いただきたいという想いで各地の情報を発信しています。

ライター:moja