*「ニッポンごはん旅」は、新型コロナウイルス終息後の旅行先として検討いただきたいという想いで各地の情報を発信しています。

日本全国の「せっかくウチの町に来たんだから〇〇食べていきなさい!」というグルメを、地元の方に聞いて紹介するテレビ番組「バナナマンのせっかくグルメ!!」。

TBSで毎週日曜18:30から放送されている、グルメ・旅好きにはたまらない番組の一つです。

今回は、本日8/14(日)の舞台のひとつ、北海道・旭川でごはん旅ライターがオススメするグルメを3つご紹介します!

▼おすすめのお店▼

1.らーめん よつ葉「濃厚しょうゆ」「しょうゆ」

2.らーめんや天金 四条店「正油ラーメン」

3.独酌 三四郎「新子焼き」

1.らーめん よつ葉「濃厚しょうゆ」「しょうゆ」

はじめにご紹介するのは、北海道のラーメンを食べ歩くマニア・PINYAさんがオススメする旭川で人気の煮干しラーメン専門店『らーめん よつ葉』。

「濃厚しょうゆ」のスープはセメント系ばりのグレー色ですが、苦味・臭みがない煮干しの旨味が凝縮された一杯。

あっさりした上品な味わいの「しょうゆ」も、しっかり”煮干し”が味わえる逸品です。

わざわざ足を運ぶ価値ありの一杯、ぜひ味わいに行ってみてください!

旭川の「らーめんよつ葉」でめちゃ旨煮干しラーメン!東山町で自然散策も楽しむ旅

https://gohantabi.jp/article/17410

らーめん よつ葉

〒078-8242 北海道旭川市豊岡12条6丁目7−17

2.らーめんや天金 四条店「正油ラーメン」

昭和27年創業の老舗ラーメン店『らーめんや天金 四条店』では、これぞ旭川ラーメン!といえる正統派な一杯が味わえます。

熱を逃さず最後まで熱々でいただけるという”旭川ラーメンの基本”を守っている「正油ラーメン」のスープは、豚骨ベースでコクのある濃口醤油。

まる2日かけて煮込むスープと特注の中細縮れ麺がよく絡む、満足感ある一杯です!

昭和27年創業!北海道・旭川のラードでスープの表面を覆う「正油ラーメン」

https://gohantabi.jp/article/17923

らーめんや 天金 四条店

〒070-0034 北海道旭川市4条通9丁目1704−31

3.独酌 三四郎「新子焼き」

最後にご紹介するのは、人気番組「孤独のグルメ」にも登場した名居酒屋『独酌 三四郎』。

1946年創業の老舗で、地元民はもちろん、出張族や観光客など幅広い方から愛され続けている酒場です。

看板メニューで旭川市民のソウルフードでもある「新子焼き」は、骨付きの若鶏の半身を炭火で素焼きした一品。

「ほや塩辛」や「酢大豆」など、北海道らしい魅力的な酒の肴が揃う名店です。

孤独のグルメに登場した名居酒屋!北海道・旭川市民のソウルフード「新子焼き」

https://gohantabi.jp/article/17887

公認ライターおすすめ!北海道の美味しいごはん旅をご紹介

行列嫌いな地元民が並んでも食べたい、札幌市内の「海鮮丼」が美味しいお店や、小樽市民御用達の市場など、北海道で味わってほしいグルメをご紹介しています!

https://gohantabi.jp/hokkaido

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ライター:ニッポンごはん旅編集部