おうちクリスマスケーキが定番化した最近。去年よりもワンランク上の上質なケーキを楽しみたいと思いませんか?〈ロイヤルパークホテル〉では、毎年開催する「クリスマススイーツコンテスト」の中から、入賞した作品のみを商品化した絶品ケーキ。激戦を勝ち抜いた、見た目も味も選りすぐりの数々を一挙レポートします!

グランプリはチョコレート好きさん必見の濃厚ケーキ。

「ノエル ショコラ」5,400円。

毎年夏に開催される「クリスマススイーツコンテスト」。ホテルのパティシエの方々が腕によりをかけて生み出したクリスマスケーキたちは、毎年レベルが高く審査が難航するんだそう。そんな激戦のコンテストを勝ち抜き、見事今年のグランプリに輝いたのが「ノエル ショコラ」。艶やかなグラサージュの照りが美しいムースケーキです。中心にはオーナメントをイメージした可愛らしいベリームースが。チョコレート好きさんも舌を唸らせるほど濃厚なチョコレートと、ブラックベリーの酸味、そして仄かに紅茶も香る贅沢な一品です。

「スマイル ウィッシュ クリスマス」4,860円。

準グランプリの「スマイル ウィッシュ クリスマス」は、真っ赤なチョコレートドームから覗く愛らしいサンタクロースとトナカイが可愛すぎる・・・!きんかんのタルトに、オレンジジュレ入りのゆずムースを重ねた、爽やかな風味のケーキです。クリスマスケーキに柑橘を使う珍しさもポイント。ご家族で楽しむおうちクリスマスにぴったり!

「ポインセチア」5,184円。
花びらの形のおかげで、切り分けもスムーズ!

フードジャーナリストなどの外部審査員による審査員特別賞を受賞したのは、「聖夜」「祝福」などの花言葉を持つ「ポインセチア」をモチーフにしたムースケーキ。優しい花の香りといちごの甘酸っぱさ、チョコレートの甘さが口いっぱいに広がります。クレープ生地を細かく砕いたフィアンティーヌを加えているため、滑らかなムースの中にサクサクとした食感が入り混じって楽しい!チョコレートのスプレーを使い表面をマットな質感に仕上げた品の良いケーキです。

「クリスマス アンサンブル」12,960円。

柔らかなスポンジと甘さ控えめな生クリームでいちごをサンドした、シンプルながらも贅沢な新作ショートケーキ。パーティーテーブルを盛り上げる大人数用のスクエア型です。サンタクロースはフランボワーズ、トナカイはチョコレート、雪だるまはチーズケーキと、上にデコレーションされた各キャラクターにもそれぞれ異なる味わいを演出し、細部までこだわりたっぷり。(※30個限定)

「ヘキセンハウス」7,560円。

子どもの頃の夢がついに現実になった!毎年大人気の飾って・食べて楽しめるお菓子のおうちは、バニラクッキーをベースにくるみと歯触りの良いクロッカンを組み合わせて、見た目だけでなくしっかり美味しい。40個限定なので予約はお早めに!

店頭販売のケーキも!

「クリスマスショートケーキ」Lサイズ4,860円、Sサイズ3,240円。 ピンクと白が何層にも。ラズベリーシロップを入れて焼き上げたしっとりきめ細やかなスポンジで、たっぷりの生クリームといちごをサンドした軽やかな口当たりの良いショートケーキ。断面までこだわった見た目の可愛さが人気の秘密です。
「クリスマスショートケーキ」Lサイズ4,860円、Sサイズ3,240円。 ピンクと白が何層にも。ラズベリーシロップを入れて焼き上げたしっとりきめ細やかなスポンジで、たっぷりの生クリームといちごをサンドした軽やかな口当たりの良いショートケーキ。断面までこだわった見た目の可愛さが人気の秘密です。
「ブッシュ・ド・ノエル」4,320円。チョコレートとバナナの優しい甘みが口いっぱいに広がるブッシュ・ド・ノエル。クリスマスにふさわしい艶やかな輝きが美しい一品です。

自分へのご褒美にぴったりなミニケーキも!

「ルージュ ピスターチ」756円。 甘酸っぱいいちごムースで濃厚なピスタチオクリームを包んだ愛らしいハート型のケーキ。一口食べるごとにうっとりしてしまう魅惑の組み合わせ、個人的一推しです!
「ルージュ ピスターチ」756円。 甘酸っぱいいちごムースで濃厚なピスタチオクリームを包んだ愛らしいハート型のケーキ。一口食べるごとにうっとりしてしまう魅惑の組み合わせ、個人的一推しです!
「スノーフレーク」756円。大人のホワイトクリスマスをイメージしたムースケーキ。見た目のスタイリッシュさとは裏腹に、バニラをふんだんに使用したミルキーで優しい味わい。バニラを全面に出したケーキって意外とないですが、新定番になりそうな満足感がありました。

今回ご紹介したクリスマスケーキは、10月1日(金)から数量限定で予約販売(一部店頭販売もあり)。事前予約でタクシーデリバリーやドライブスルーなどのサービスも用意しているんだとか。パーティーテーブルを華やかに彩る〈ロイヤルパークホテル〉のケーキ、まだ食べたことない方はぜひ、チェックしてみてください!

「クリスマスケーキ、スイーツ2021」
予約期間:2021年10月1日(金)〜12月17日(金)
受取期間:2021年12月20日(月)〜12月25日(土)

〈ロイヤルパークホテル〉スイーツ&ベーカリー「粋」
東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
03-5641-3600(レストラン予約専用)
11:00〜20:00
公式サイト