〈グランドニッコー東京 台場〉の2階にある〈The Lobby Cafe〉では、ホテルから見えるお台場のシンボル“レインボーブリッジ”にインスピレーションを受けた「色」をテーマにした季節のアフタヌーンティーを提供。白いバラをイメージしたデザートを始めとした「ホワイトローズ アフタヌーンティーセット」をレポートします。

東京湾のパノラマビューやレインボーブリッジを望む〈グランドニッコー東京 台場〉。

〈グランドニッコー東京 台場〉は、ゆりかもめ台場駅直結 、周辺にはお台場を代表とする観光施設や商業施設が集結する人気の観光スポットにあります。

ロビーフロアの隣りには、優雅でエレガントなティータイムが過ごせる〈The Lobby Cafe〉があり、“隠れ家的カフェ”としてお台場を訪れる人たちに利用されています。

「ホワイトローズ アフタヌーンティーセット」と一緒に味わうなら「バニラチャイ」。

12月に提供がスタートする「ホワイトローズ アフタヌーンティーセット」は、冬を存分に感じられるような、ホワイトカラーのスイーツが楽しめます。この季節ならではの華やかで上品なアフタヌーンティーセットには楽しい仕掛けがあるそう。

まず初めに運ばれてきたのは、季節のおすすめティーの「バニラチャイ」。見た目も通常のチャイよりも白くて、今回のアフタヌーンティーのイメージとピッタリ。スパイスの香りとバニラの風味が優しいお茶です。

スパイスの温かくてホッコリとした香りで不思議と優しい気持ちに。

気品溢れる「ホワイトローズのアフタヌーンティー」。

「色」をテーマにした季節のアフタヌーンティーの中でも「ホワイト」は特に人気が高く、今回は提供開始前からSNSでも話題になっているそう。

「ホワイト」には、スタートやリセット、決意、などの色言葉が秘められており、今年最後を締めくくるのにピッタリな色のアフタヌーンティーともいえます。

クリームと綿菓子で雪どけが楽しめる!?

それでは上段から。透明の器に入ったスイーツは「ムースリーヌバニラ綿菓子乗せ」。銀のラメやマシュマロ、ホワイトローズの花びらを模したチョコレート、朝露のように丸くてコロコロしたホワイトチョコレートのパフなどが散らされています。

店内に射す心地よい光でスイーツのホワイトが映え、ふわふわの綿菓子に光が反射してキラキラ。そんな美しい雪に、ローズ風味のクリームをとろ〜りとかけます。
すると……?

ローズの香りがふわりと漂います。
サッ!と綿菓子が消える様子がマジックのよう。
ローズの形のバニラムースの周りに、花びらのチョコレートなどが浮かんで素敵。

クリームをかけると綿菓子がサーーッと溶け、中からバラの形のムースが登場!
思わず「キャ〜、カワイイ!」と歓声を上げてしまいました。
こういう仕掛けがあるのは嬉しい。親しい人への誕生日プレゼントなど、サプライズにもいいですね。

中段は白を基調とした各国の伝統的なスイーツたちが味わえる。

中段は、「トロペジェンヌ」「チーズのタルト」「バニラのマカロン」「ピスタチオとホワイトチョコのムース」「ラミントン」など、各国の伝統菓子が楽しめます。

例えば「ラミントン」は、スポンジ生地チョコレートに浸しココナッツパウダーで包み込んだオーストラリア発祥の伝統的なお菓子。そして、「トロペジェンヌ」は、ブリオッシュに、口どけの良いカスタードクリームを挟んだフランス伝統のおやつです。マリトッツオの次に人気になるのでは?という噂のスイーツだそう。

セイボリーにはフォアグラやトリュフを使用しリッチな味わいに。

セイボリーは「ゲランド産ソルトのスコーン トリュフ風味のホワイトチョコレートソース」「鱈のブランダードを絞ったオープンサンドイッチ」「ターキーのパストラミとフォアグラのムースを乗せたブリオッシュ」「カリフラワーのブルーテ」。

今回は「トリュフ」や「フォアグラ」などの高級食材を使用するなど、アフタヌーンティーのセイボリーとは思えないほどリッチ。遅い時間の予約にして、シャンパンと共にハイティーとして味わってもよさそう。

「ゲランド産ソルトのスコーン トリュフ風味のホワイトチョコレートソース」は、ゲランドのソルトを使用したスコーンに、刻んだトリュフを混ぜ合わせたホワイトチョコレートのソースをたっぷりディップ。しょっぱさと甘さのバランスが絶妙!そしてトリュフの風味がスコーンとの相性もバツグン。想像を超えるおいしさでした。

ウインターシーズンにピッタリな純白のスイーツで冬を満喫! アフタヌーンティーとクリスマスツリーを一緒に撮影できるスポットも登場(25日まで)するなど、楽しいクリスマスの思い出作りにもおすすめです。

〈グランドニッコー東京 台場〉「ホワイトローズ アフタヌーンティーセット」
東京都港区台場2-6-1
03-5500-4550(受付時間 10:00〜18:00)
2021年12月1日(水)〜12月31日(金)
アフタヌーンティー:13:00〜17:00
1名 5,000円(税サ入)
※最新の営業時間は公式サイトをご確認ください。
公式サイト