〈コンラッド東京〉のバー&ラウンジ、〈トゥエンティエイト〉では、2022年9月1日(木)〜10月31日(月)まで、旬のいちじくやザクロを使用した『フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー』を開催。ミステリアスな期間限定メニューをあますことなくご紹介します。

レインボーブリッジや東京湾のパノラマビューを見渡す和モダンなホテル、〈コンラッド東京〉。28階の〈トゥエンティエイト〉では9月1日(木)から美容や健康にも効果が期待できるといわれ、“禁断の果実”としても知られるいちじくとザクロが主役の『フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー』がスタートしました。

アフタヌーンティーの軸となっている新鮮ないちじくを堪能したいなら、「チョコレートタルト ビーツのクリーム」がおすすめ。上品な甘みのビーツクリームとフレッシュないちじくの果実がのったチョコレートタルトは、全体的に甘さ控えめで大人な味わいを楽しむことができます。

アイコニックな蜘蛛の巣型のチョコレートが目を引く「いちじくとチョコレートのケーキ」は、いちじくの甘味とチョコレートのほろ苦さ、レモンクリームの酸味が絶妙にマッチしたデザート。トップにはミニマカロンとエディブルフラワーがあしらわれ、ダークなイメージとエレガントさを兼ね備えた逸品です。

そして今回最も感激したのが「カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー」。濃厚な栗のムースやビターなチョコレートブラウニーが華やかなカシスの風味を引き立て、豊かで印象深い味わいに仕上がっています。

一見ゼリーのような「チョコレート&ブラックベリーのムース」は、ほろ苦いチョコレートクッキーに濃厚なブラックベリーのムースをのせたデザート。ワインレッド色のムースの表面には特殊な技術でグラデーションを効かせているので、繊細な色合いをじっくり観察してみるのもおすすめ。

さらにセイボリーにも注目。一瞬デザートと間違えてしまうほどキュートな「ポークリエットとクリームチーズのタルト」は、ビーツタルトにポークリエットを詰め、ポートワインのレデュクションで香り付けしたクリームチーズを絞った旨みたっぷりのメニュー。ブラックベリーやザクロの甘酸っぱさがアクセントになり、コウモリ型のカカオキャンディーがハロウィン気分を盛り上げてくれます。

まるでアート作品のような「海老と帆立のアスピック」もイチオシの料理。香ばしく焼きあげたパイの上にボイルした海老と帆立を詰めたアスピックは、あと引くおいしさで、サクサクのパイ生地とぷるっとしたゼリーの食感の違いも楽しめる逸品です。

スイーツ5種とセイボリー3種、2種のスコーンが詰まったバーガンディー色のアフタヌーンティーはどこか妖艶な雰囲気が漂い、ハロウィンにもぴったりの構成。艶やかな色彩に心奪われるメニューを目と舌で堪能しつつ、今年はホテルで優雅な大人のハロウィンを楽しんでみませんか?

〈コンラッド東京〉
東京都港区東新橋1-9-1 28Fバー&ラウンジ〈トゥエンティエイト〉 
無休

『フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー』
2022年9月1日(木)〜10月31日(月)
11:00〜16:30 
料金: ハロウィン・スタンダードアフタヌーンティー 1名6,800 円 / ハロウィン・コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名9,000 円 / ハロウィン・コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー1名11,700円
公式サイト
※2時間制