8月31日、〈松屋銀座〉の地下2階に初の冷凍食品売場〈GINZA FROZEN GOURMET(ギンザ フローズン グルメ)〉がオープンしました。銀座の名店を始め、有名レストランや人気パティスリーなど約55ブランドの商品が並び、この場で一度に購入できるように。気になるラインナップを試食会でチェックしてきました!

約55ブランド・350種類が揃う、冷凍専門のセレクトショップ。

以前ジュースバーがあった約10坪の広さに、黒を基調とした冷凍ショーケースがずらり。

〈松屋銀座〉の地下2階、生鮮フロアの一角に新設された〈ギンザ フローズン グルメ〉。コロナ禍中の2年前より買い物客から「冷凍食品を置いてほしい」という要望が多数寄せられたことから、準備を進めてきたそうなんです。

〈松屋銀座〉先行発売の品、百貨店に初登場するお店、これまでECのみ展開していたお店の商品なども多数あります。

「自宅でお店の本格的なおいしさを楽しめるように」と、銀座の名店をはじめ有名店や人気店と交渉を重ねた結果、他にはないラインナップが実現。350円台の手軽な冷凍パンから1万円超えのプレミアムローストビーフまで、約55ブランド、350種類の品がズラリと揃います。

〈松屋銀座〉でデビューした、銀座の名店4店の冷凍ブランド「銀ぶらグルメ」。

〈銀座 日東コーナー 1948〉「ロールキャベツ トマトソース」1,580円。
〈銀座 吉澤〉「松阪牛シルクハンバーグステーキ」1,383円。
〈銀座 みかわや〉「大山どりチキンソテー」2,808円。百貨店初登場。
〈銀座 ピエス・モンテ〉「チーズケーキ」5号・直径 15cm/3,800円)。百貨店初登場。

こちらは〈銀座 日東コーナー 1948〉〈銀座 吉澤〉〈銀座 みかわや〉〈銀座 ピエス・モンテ〉の4店による冷凍食品ブランド「銀ぶらグルメ」のラインナップ。「来店できなくても変わらないおいしさを届けたい」と、急速冷凍機でお店の味をそのまま再現。〈ギンザ フローズン グルメ〉で気軽に購入できるようになりました。

特別な日のおもてなしメニューにも。

〈ピザ・ラボ 〉「海の恵み ぷりぷり 海老 特製ツナペーストと爽やかディル」1,960円。松屋限定、百貨店初登場。
〈シンガポール ・シーフード・ リパブリック 〉「チリクラブ」5,800円。百貨店初登場。
〈銀座アスター〉「海老のチリソース」1,944円。百貨店初登場。

ミシュランガイド掲載店〈PST ROPPONGI〉の冷凍ピザブランド〈ピザ・ラボ〉や、シンガポール政府推薦の4ブランドによるシーフードレストラン〈シンガポール・シーフード・リパブリック〉などもあり。老舗中華専門店〈銀座アスター〉は、〈ギンザ フローズン グルメ〉のオープンに合わせて冷凍中華を開発したそう。いずれも試食させていただきましたが、どれも冷凍とは思えないほどの味わいです。

〈パティスリィ アサコ イワヤナギ〉手前:「ジェラートパルフェ 3種セット」3,888円。松屋限定。奥:「すももジェラート」702円。百貨店初登場。

百貨店初登場のブランドを多く揃えている〈ギンザ フローズン グルメ〉。なかでも注目度が高いのは、東京都世田谷区にお店を構える〈パティスリィ アサコ イワヤナギ〉のスイーツです。「ブルーベリーチーズケーキパルフェ」など、お店で人気のケーキが3種セットのジェラートタイプで登場します。

ハイクオリティな冷凍食品専門ブランドも参戦。

〈ブレジュ〉「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ 300g」11,880円。
〈凍眠市場〉「天草産養殖しまあじスライス」610円、「天草産養殖真鯛スライス」493円。

日本の厳選食材を使った、3ツ星シェフ監修の冷凍グルメブランド〈ブレジュ〉や、液体急速冷凍により鮮度そのままのおいしい魚が楽しめる〈凍眠市場〉も参戦。ホームパーティーや記念日などにむけてストックもできますね。

〈松屋銀座〉で行われた、〈ギンザ フローズン グルメ〉試食会フォトセッションの様子。

今回はおもてなしなど特別感のある商品を中心にご紹介しましたが、ほかにも国産冷凍野菜シリーズや日本酒アイス、−45℃で急速冷凍した冷凍パン、ミールキットなど、日常的に利用できる便利な商品も多く取り揃えられています。

ただ、8月31日のオープン以来、大好評により連日完売が続いているそう。レストランが営業の合間に冷凍商品を仕込んでいるブランドも多く量産ができないためですが、随時入荷していくとのこと。ぜひ売場をチェックしてみてくださいね。

〈松屋銀座 ギンザ フローズン グルメ〉
東京都中央区銀座3-6-1 B2
公式サイト