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料理家・なかしましほさんが、気になるお店とその方に会いに行く本誌連載「散歩のレシピ」。今回は神奈川・藤沢にある〈FOOD & COMPANY 湘南T-SITE店〉へ訪れました。
国内外のサステナブルな食材を扱うグローサリーストア〈FOOD & COMPANY〉。藤沢と辻堂の真ん中に位置する、〈湘南T-SITE〉にあるお店におじゃましました。
私の家は近くにスーパーなどがないちょっと不便な場所にあるのですが、家で仕事をしていてちょっとくたびれたなという時、海岸線をドライブがてら、こちらのお店に立ち寄るのがよい気分転換になっています。
谷田部摩耶（やたべまや）さんがオープンして5年になるこちらの店舗は、一般的なナチュラル系ストアに比べ、野菜などの青果コーナーがとっても充実している印象です。普段野菜を選ぶ時、安心と新鮮さの間で迷ってしまうことありませんか？ できるだけ安心な食材を選びたい。けれどその野菜たちが時間が経ち、くったり元気がなくなっていると、となりのぴかぴかの特売野菜につい手が伸びてしまう…。
私もたびたびそんな経験をしているのですが、こちらの青果コーナーは、湘南の生産者さんたちが作るこだわりの野菜が多いので、どれも瑞々しく、見るからにおいしそう。安心で新鮮なものを、必要な分だけ、都度買いに来られるのです。
駅から少し離れているので、お客さんの中心は近隣に住むファミリー世代。お母さんが小さなこどもに、家族に、食べさせたいものを選びに来ることが多いそうです。
施設には〈蔦屋書店〉や雑貨屋さんなど魅力的なお店がたくさん入っているので、私はちょっとお茶をしたり買い物を済ませてから、最後にこちらで食材を買うのが定番コースになっています。以前はそれぞれの販売元で購入していた、お気に入りのマヌカハニーやドライフルーツなどが、ここでは一度に買えるのでとても助かっています。
実は新宿店（MiNi）もよく利用するんです。ささっとお昼ごはんを調達したり。スーパーマーケットにはいろんなカラーがあり、自分の好みのお店を見つけたらもう引っ越せなくなるくらい、食は自分のまんなかにあるんだなとあらためて感じさせられます。
なかしまさんがいつもお世話になっているもの。
FOOD & COMPANY 湘南T-SITE店 藤沢
住所：神奈川県藤沢市辻堂元町6-20-1 湘南T-SITE │ 地図
電話番号：0466-47-9393
営業時間：10:00〜20:00
定休日：なし
〈蔦屋書店〉などが入った〈湘南T-SITE〉の中にある。野菜や食品のほか、生活雑貨も販売。
text：なかしましほ
出版社勤務の後、ベトナム料理店などを経て料理家に。2006年に〈foodmood〉をオープン。体によい素材のお菓子が評判に。著書に『たのしいあんこの本』（主婦と生活社）が。
photo：長野陽一
ながの・よういち/日本の島を撮り続ける写真家。書籍、広告、CMでも活躍。独特の世界観の料理写真にはファンが多い。食べ物をまとめた本として『長野陽一の美味しいポートレイト』がある。
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