みんなでワイワイ作って楽しい手作りピザ。ですが毎回市販のトマトソースでは少々飽きてしまいますよね。今回は自宅で作れる本格ピザソースのレシピを3つ紹介します。ジェノベーゼソースなどトマト以外のレシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね!作ったソースはキャンプに持っていくのもおすすめ!

【本格ピザソースレシピ1】ミルで混ぜるだけ!バジルが香るジェノベーゼソース

松の実の代わりにくるみを使用して作る、本格的なジェノベーゼソースです。どこのスーパーでも手軽に購入できるものばかりなので、作りたいときにすぐに作れるのが嬉しいですね。

たくさん作って冷凍保存しておけば、ピザはもちろん、パスタやサラダなどさまざまな用途で使えますよ。

<材料>

  • フレッシュバジル 20g
  • オリーブオイル 70g
  • くるみ 30g
  • 粉チーズ 10g
  • にんにくチューブ 1cm程度(お好みで)
  • 塩 2g
  • こしょう 少々

<作り方>

1.ミルにバジル以外の材料を全て入れ撹拌する。

2.洗って水気を切ったバジルもいれて、なめらかになるまでさらに撹拌したら完成。

▽料理にもお菓子作りにもたっぷり使えるクルミ

▽ペースト作りには便利なミルがおすすめ

●ジェノベーゼソースで作る「ジェノベーゼピザ」

ジェノベーゼソースにはエビやあさりなどの魚介類がよく合います。生地にジェノベーゼソースを塗ったら、むきエビやコーン、チーズを乗せて焼きましょう。

まるでお店のような、風味豊かなジェノベーゼピザが完成しますよ!

【本格ピザソースレシピ2】家にある材料で作れる!優しい味わいのホワイトソース

マイルドで優しい味わいが魅力のホワイトソース。作り方に少々コツが入りますが、家にある材料で簡単に作ることができます。

子どもに人気の照り焼きチキンピザや、チーズたっぷりのビアンコ、フルーツやチョコを乗せたデザートピザなど、オールマイティーに使えますよ。

<材料>

  • バター 20g
  • 小麦粉 15g
  • 牛乳 300cc
  • 塩こしょう 少々

<作り方>

1.フライパンにバターを入れ、弱火でふつふつとするまで溶かす。

2.小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3.弱火〜中火にかけながら、牛乳を少量ずつ混ぜながら入れる。(ヘラなどを使って、ダマにならないようしっかりと混ぜましょう!)

4.好みの硬さになるまで煮詰めたら、塩こしょうを加えて完成。

●ホワイトソースで作る「照り焼きチキンピザ」

大人も子どもも大好きな照り焼きチキンピザ。生地にホワイトソースをぬったら、甘辛く照り焼きにしたチキンとコーン、チーズを少々のせましょう。

食べるときに刻み海苔をかけるとより本格的な仕上がりに。手軽に作りたい方は、缶詰の焼き鳥缶(タレ味)を活用するのもおすすめです!

▽ホテイフーズ やきとり(たれ味)

【本格ピザソースレシピ3】野菜たっぷり!食べ応え抜群のミートソース

パスタの定番ミートソースですが、もちろんピザとも相性抜群。特別な具材を乗せなくても、食べ応え抜群の美味しいピザが出来上がります。

玉ねぎや人参など、野菜がたくさん入っているのが嬉しいですね!

<材料>

  • 合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • トマト缶 300g
  • 水 100cc

【調味料】

  • オリーブオイル 大さじ1
  • 中濃ソース・ケチャップ 各大さじ2
  • コンソメ顆粒・砂糖 小さじ1
  • にんにくチューブ 1cm
  • 塩こしょう 少々

<作り方>

1.玉ねぎ・人参をみじん切りにする。

2.オリーブオイルを熱したフライパンに1を入れ、中火で炒める。

3.しんなりしてきたら合挽き肉を入れ、色が変わったらトマト缶と水、調味料類を全て入れる。

4.蓋をして30分ほど煮込んだら完成。

●ミートソースで作る「ボリュームたっぷりミートピザ」

生地にミートソースをたっぷり塗ったら、輪切りにしたピーマンやコーン、ウインナーなどお好きな具材をのせましょう。

ボリューム満点のピザが簡単に出来上がりますよ。野菜とお肉たっぷりで、お子さんのランチにもおすすめです!

ピザソースは手作りがおすすめ!ピザのレパートリーを増やしてアレンジも自由自在

市販のピザソースは手軽に使えて美味しいのですが、毎回同じような味だと飽きてしまいますよね。

「手作りピザのパリエーションを増やしたい!」という方は、ぜひ今回紹介したピザソースを試してみてください。ソースによって乗せる具材の幅も広がるので、いろいろなピザを作って楽しむことができますよ!
作ったソースをキャンプに持って行けば、いつもと違ったキャンプ飯を味わえておすすめです。

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