【室蘭】室蘭工大と同大生協、地元菓子店の3者が、「鉄のマチ」にちなんで作った土産菓子「鉄の素クッキー」の製造を支えようと、同大が専用の製造機械を完成させた。生産から1年以上たつクッキーの販売は依然好調で、生産に追われていた。工大ならではの技術で生産の効率化を進める。

 クッキーは同大公認で、2016年3月に発売。鉄の原料にちなみ、ココア味の「鉄鉱石」、きな粉味の「石灰石」、黒ごま味の「石炭」の3種を詰め合わせた。原料そっくりの色と形が話題になり、同年11月に販売1万セットを達成。4月には「日本ギフト大賞」(選考委主催)都道府県賞を道内の部で獲得。6月には販売2万セットを超えた。