広島市内に新しくできた「ARCHIVE COFFEE ROASTERS(アーカイブ コーヒー ロースターズ)」をご紹介。“箔”がつくプレミアムなコーヒーや、お手製スイーツなどを楽しむことができると注目を集めています。

 

【ARCHIVE COFFEE ROASTERS】

本川町の川沿いにある「ARCHIVE COFFEE ROASTERS」。アンティーク調のスタイリッシュな店内で、極上のコーヒーをいただくことができます。

秋は紅葉、春は桜を見ながら上質なコーヒーを楽しめる

 

オランダに本社を置く「GIESEN(ギーセン)」の焙煎機

自家焙煎にこだわっており、甘くてきれいなコーヒーを焼くことができる「GIESEN」の焙煎機を使用。浅煎りから深煎りまで約10種類のコーヒー豆を取り揃えています。

お店オリジナルのブレンド(タンザニア・グァテマラ)が人気なんだとか(1杯600円)。お気に入りの一杯を見つけてみて

お店イチオシなのがエチオピアの「ゲシャビレッジ・スルマ」というコーヒー。30秒ごとに約50gのお湯を回し淹れ、最後となる4投目はお湯を一点に注ぎます。「回し淹れ」と「浸漬式(しんししき)・フレンチプレス」という2つの淹れ方を同時にやるような感じなんだとか。こうすることで、ブルーベリーやワインといったフレーバーを感じることができる特別な一杯に仕上がります。お値段は1杯1,000円とまさにプレミアム。

エチオピア ゲシャビレッジ・スルマ(写真右・1,000円) チョコレートスコーン(写真左・300円)

特製スコーンとセットで楽しむのがおすすめ。こちらのスコーンは安佐南区にある「PAIN Cloche(パンクロッシュ)」というパン屋さんが、お店のコーヒーに合うように作ったもの。「ARCHIVE COFFEE ROASTERS」でしか食べることができないオリジナルスコーンなんです。

甘すぎず上品なテイストなスコーンと、極上のコーヒー、ぜひ試してみて。

ARCHIVE COFFEE ROASTERS店内

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ARCHIVE COFFEE ROASTERS
広島市中区本川町2-1-13 1階
TEL:082-535-1298
営業時間 8:00〜18:00
定休日 火曜・不定休

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広島ホームテレビ『5up!』(2022年11月22日放送)

ライター:神原知里