今回は人魚のプリンセス・アリエルの世界を箱型のクッキーで再現します。

紹介してくれるのは、モデルの仕事をしながら趣味でアイシングクッキーを作る、まんぷくまぁここと花田茉子さん。

調理師免許をもつ彼女、プロ並みの腕前です。

 

花田茉子さん 所属：WSP inc.（株式会社 ウェルストンプロモーション）

 

 

まずは、箱型クッキーの側面にアイシングで装飾をしていきます。

海藻や泡などをたくさん描いて、海の中を華やかに再現します。

このようなクッキーを計4面作っておきます。

 

 

次に、箱のフタに装飾します。イメージは宝箱！

アイシングで模様を描いたり、マシュマロフォンダントで作った貝を飾ったりしてにぎやかにしていきます。

真ん中の透明な部分にはパラチニットを入れています。

クッキーが割れやすいので注意が必要です。

 

 

次に、箱の中に入れるガナッシュサンドクッキーを作ります。

アイシングで装飾した貝殻型のクッキーの内側にガナッシュを塗って、もう1枚の貝殻型のクッキーで挟んだら完成です。

 

 

最初に作っておいた箱型クッキーの側面をくっつけてさらに装飾し、ガナッシュサンドクッキーを入れたらできあがり！

キラキラ可愛い宝箱クッキーが完成しました。

皆さんも挑戦してみてはいかがですか？